Cupcakes, Muffins – ist das nicht ein- und dasselbe? Keineswegs. Cupcakes sind die adligen Verwandten der robusten Muffins, die – allenfalls mit etwas Puderzucker bestäubt – als Snack oder zum Frühstück gegessen werden. Seht ihr dagegen cremegekrönte und liebevoll dekorierte Mini-Kuchen, handelt sich sich um Cupcakes.
Die passenden Cupcakes für den Frühling – mit Erdbeerpüree im Teig und einer Haube aus Frischkäse und Erdbeeren.…
Exotische Cupcakes: Diese hübschen Küchlein schmecken nach Kokos und Mango. Versuchen Sie eine ganz reife Frucht zu bekommen, dann sind sie noch besser……
Wer Oreos mag, wird diese Cupcakes lieben: Schokokeks-Stückchen im Teig, obenauf eine süße, vanillige Creme.…
Wieso diese Cupcakes nach Kolibris benannt sind? Vielleicht, weil auch die niedlichen kleine Vögel gerne Nüsse und Früchte mögen……
Keine Angst vor Speisefarbe! Reichlich Gelpaste in Rot macht aus diesen klassischen US-Schokoladenküchlein mit vanilligem Frischkäsefrosting den absoluten Hingucker auf dem Tisch. Aber auch ohne Speisefarbe (und dann mit…
Das hier ist das (angebliche) Originalrezept der in den 2000ern sehr gehypten New Yorker Magnolia Bakery, die ihre Kreationen inzwischen landesweit verschickt. Es ergibt ziemlich süße “Basis”-Teiglinge, die mit…
Dieses Frosting mit Ahornsirup und Frischkäse ist ein sehr süßes Musterbeispiel für die Devise “Ich will gar nicht wissen, wie viele Kalorien das hier enthält!”……
Ein sehr leckeres Grundrezept für Cupcakes. Statt Buttermilch können Sie auch saure Sahne oder Joghurt verwenden – was gerade im Haus ist!…
Dieses Grundrezept für Chocolate Cupcakes stammt (angeblich) aus der New Yorker In-Bäckerei von Billy Reece. Dort holen sich dem Vernehmen nach Tom Cruise und Katie Holmes ihre Cupcakes, wenn…
Bei diesen Cupcakes wird der Fettanteil zugunsten von Apfelmus reduziert. Wenn es Low-Fat bleiben soll, müssen Sie natürlich auf die dicke Frostinghaube verzichten. Spritzen Sie etwas fettreduzierten Frischkäse auf…