Knusprige Teighülle, hübsches Teiggitter, süß-säuerliche Füllung: Kirschkuchen ist der US-Sommerkuchen schlechthin, hier von einem Buch inspiriert…
Dieses würzige Gericht mit typisch kreolischer Sauce aus Sellerie, Paprika und Zwiebeln lässt sich statt mit Schenkeln auch mit Hähnchenbrust zubereiten.…
Beignets sind traditionelle Donuts aus New Orleans: Leckere Hefeteigkissen mit einer Puderzuckerschicht obenauf - unkompliziert selbst zu machen. …
Hummingbird Cake mit Ananas und Bananen ist quasi die Exotik-Version des beliebten USA-Möhrenkuchens. Hier wird er in einer Eisenpfanne gebacken.…
Südstaaten-Klassiker: Herb-säuerliche Tomatenscheiben in würziger Maismehlpanade. Das Rezept funktioniert auch mit festen, hellroten Fleischtomaten.…
Warum die Pfirsiche aus Georgia so berühmt sind in den USA und was ihr am besten damit kocht und backt, lest ihr in diesem Artikel.…
Der Po'Boy ist überhaupt nicht arm, sondern ein üppiges Sandwich mit knusprig fritiertem Fisch und würziger Remoulade im weichen Brötchen.…
Wisst ihr wie Pecans wachsen? Ich nehme euch mit auf eine Plantage nach Georgia (USA) und liefere euch die leckersten Nussrezepte.…
Ein typisches USA Südstaaten-Rezept: Grits - ein dicker, weißer Maisbrei - wird mit würzigen Shrimps, Speck, Pilzen und Käse serviert.…
Wie wachsen Erdnüsse, wie macht man Erdnussbutter? In Georgia wandelte ich auf den Spuren der Erdnuss - und traf den berühmtesten Erdnussfarmer der Welt!…
Wie frühstücken die Amerikaner? Hier findet ihr Wissenswertes zum Breakfast in den USA und die Top 10 der Frühstücksgerichte als getestetes Rezept.…
Was ist Fruit Butter? So heißen in den USA dick eingekochte Obst-Pürees, zum Beispiel von Apfel, Birnen, Pflaume - oder wie in meinem Rezept Pfirsich.…
