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Hülsenfrüchte

Refried Beans - Bohnen aus der TexMex-Küche
Tex-Mex

All you need is… Hülsenfrüchte: Refried Beans

Bei der aktuellen Hülsenfrüchte-Ausgabe der Bloggeraktion #allyouneedis präsentiere ich das unfotogenste USA-Rezept ever: Refried Beans. Dabei handelt es sich um ein leicht gewürztes Bohnenpüree aus Wachtelbohnen oder Kidneybohnen –…

Rezept von USA kulinarisch ohne Foto
Suppen

Refried Bean Soup (Bohnensuppe)

Blitzschnell gemachte Suppe! Refried Beans (Rezept findet ihr hier) bekommt man mittlerweile als Konserve auch in den Feinkost-Abteilungen guter Supermärkte – oder man kocht einen großen Topf davon selbst.…

USA-Rezept für Pea Soup - Erbsensuppe
Neuengland/ Suppen

Yellow Pea Soup (Erbsensuppe)

Diese Suppe ist wohl holländischen Ursprungs und füllt den Bauch auf angenehme Weise. Das Andicken mit Mehlschwitze am Ende finde ich persönlich überflüssig – ich bevorzuge den Gemüsegeschmack.…

Cowboy Cooking

Cowboy Beans

Natürlich können Sie eine Dose “Heinz Beans” aufreißen – besser aber schmecken diese langsam gegarten, chiliwürzigen Bohnen. Sie eignen sich prima als Beilage zu Steaks.…

Linsen
Soul Food

Lentils (Linsen)

US-Küche basiert ein Stück weit auch auf den Gerichten deutscher und niederländischer Einwanderer. Insofern erinnert mich dieses Gericht sehr an den guten, deutschen Linseneintopf.…

Rezept von USA kulinarisch ohne Foto
Die Amish

String Bean Salat (Bohnensalat)

Grünen Bohnen, Frühlingszwiebeln, Eisbergsalat – diese Kombination in grün sieht wunderschön auf dem Teller aus, wenn Sie zum Schluss einige essbare Blüten darüber geben.…

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