BBQ-Sauce Five Stars stammt aus einem Fünf-Sterne-Hotel und schmeckt schön süßlich-scharf. Sie wird mit Bourbon abgeschmeckt. Diese süßlich-scharfe Barbecue-Sauce heisst deswegen „5 Stars“, weil ich sie in einem 5-Sterne-Hotel…
Mein Kochbuchregal ist eher ein Backbuch-Regal und zum Leidwesen meines Mannes esse (und koche) ich inzwischen häufiger vegetarisch als Fleischiges. Aber natürlich grille ich nicht nur Gemüsespieße, sondern gerne auch…
Dieses helle Beilagen-Brot aus Hefeteig bekommt sein besonderes Aroma durch Kräuter-Frischkäse und viele Zwiebeln. Es sieht beeindruckend aus, ist aber gar nicht schwer zu backen. Kleine Warnung vorab: Beim…
Weil ich selbst nicht so der Fleischessser bin, hat Carsten Grommel von www.bauchvoll.de als Grillexperte diesen Artikel beigesteuert. Auf seiner Webseite findet Ihr Grillrezepte von Bauchvoll.de, Infos zur Chilizucht und…
Diese Rezeptauswahl (inklusive Dessert vom Grill!) ist eine „Leihgabe“ von Co-Foodbloggerin Petra, die von ihrem US-amerikanischen Nachbarn Dwane zu einem echten Memorial-Day-BBQ eingeladen wurde. Danke, Dwane und Petra, dass…
Statt zur fertigen Gewürzmischung zu greifen, stellen Sie doch Ihren „Rub“ selbst her. Die Mischung hält sich sehr gut im verschlossenen Schraubglas.…
Kartoffeln mit Kartoffelpü-Füllung – klingt vielleicht langweilig, ist aber eine leckere Beilage zum Grillen und lässt sich auch im Backofen zubereiten.…
Wer es weniger scharf mag, verwendet bei dieser Allzweck-Grillmischung für Fleisch und Geflügel weniger Cayennepfeffer.…
Grillen geht auch vegetarisch! Dieses mediterran insperierte Gemüsegericht ist der Beweis,…
Ich finde ja, es sieht pervers aus, wie so ein Grillhuhn auf der Bierdose hockt, aber – by god -, es schmeckt großartig!…
Sogar ein Dessert vom Grill? Aber sicher doch – in diesem Fall karamelisierte Ananas zu einer Kugel Vanille-Eis.…
Bisonfleisch ist mager, sehr zart, dunkler als Rind, hat aber keinen Wildgeschmack. Bestellen Sie es beim Spezial-Versandhändler und probieren Sie zum Beispiel dieses Rezept aus.…