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Fritieren

Cronuts selbst gemacht
Donuts

Cronuts (fritierte Croissants)

Cronuts sind ein Trendgebäck, für das die New Yorker vor der Bäckerei von Dominique Ansel anstehen: Cronuts, eine Art Donuts aus Croissant-Teig. Ich habe sie nachgebacken und okay, vielleicht…

Donuts mit Hefe
Donuts

Potato Doughnuts (Donuts aus Kartoffelteig)

Potato Donuts sind besonders lockere frittierte Teigbällchen. Die könnt ihr wie die klassischen Donuts (mit einem Lock in der Mitte) ausbacken oder als „Krapfen“ bzw. Vierecke. Kartoffeln in einem…

Rezept für Cinnamon Swirls / Zimtkringel aus der Friteuse
Donuts

Cinnamon Swirls (wie bei Dunkin Donuts)

Diese Cinnamon Swirls Kringel haben Suchtcharakter – sie schmecken wie eine Kreuzung aus Zimtschnecken und Donuts. Bereitet gleich die doppelte Menge zu, 16 Stück sind in Nullkommanix verschwunden. Oh.…

Donuts/ Süßes Frühstück

Long Johns (Eclairs)

Mit Long Johns verbinden sich einige meiner angenehmsten USA-Erinnerungen: Die Powell Bakery, rote Kunstleder-Hocker vor einem Resopal-Counter, dünner Kaffee ohne Ende und Long Johns mit Vanillecreme-Füllung und Mapleguß! Nennt…