Angel Biscuits werden mit Backpulver, Natron und Hefe gelockert. Das macht diese kleinen Brötchen besonders locker. Ihr könnt sie in einer Pfanne oder normalen Backform backen, in jedem Fall…
Buttermilk Pie ist ein cremiger, aber dennoch ziemlich fettarmer Pie mit köstlichem, käsekuchen-artigen Aroma. Frische Früchte oder Fruchtsaucen (im Winter) passen hervorragend dazu. Der offizielle texanische »State Pie« (ja,…
Blueberry Biscuits sind unkompliziert zu backen und ganz schnell fertig. Ich verwende immer TK-Beeren, so hole ich mir auch im Winter Summerfeeling auf den Tisch. Weniger ist mehr. Ansonsten…
Maple Buttermilk Bread ist ein klassisches „Basisbrot“ für Sandwiches. Es ist unkompliziert zu backen und bekommt durch die Buttermilch ein schönes Aroma. US-amerikanisches Brot ist pappig, voller Zusatzstoffe und…
Diese dicken, fluffigen Buttermilk Pancakes ziehe ich „normalen“ USA-Pancakes vor, weil ich den Teig durch die leicht säuerliche Note interessanter finde. Die ganze Welt kennt Pfannkuchen – dicke, dünne,…
Kein Mensch braucht Formfleisch und Industrienuggets 😉 Zumindest nicht, wenn er/sie 30 Minuten Zeit und einen Airfryer hat. Die Hühnerstücke werden außen sehr knusprig und bleiben innen saftig. Diese…
Ranch Dressing liegt in den USA auf dem Spitzenplatz der Salatsaucen. Es wird aus Buttermilch, Mayonnaise und / oder saurer Sahne gerührt und mit Zwiebelsalz, Knoblauch und Kräutern gewürzt.…
Das klassische weiche US-Brot wird gerne mit Buttermilch zubereitet. Sie gibt dem Brot eine leicht herbe Note. Dieses Brot macht wenig Arbeit und lässt sich auch gut toasten. Mit…
Außen knusprig, innen fluffig-weich und nur ganz leicht süß: Das hier ist der ideale Waffelteig für dicke belgische Waffeln. Er ist ganz schnell gerührt. Dieses Rezeptfoto ist ein bisschen…
Als der Sommer noch gar nicht kommen mochte, habe ich ihn mit diesem schnellen Kuchen quasi herbei gebacken. Wie bei allen Kopfüber-Kuchen gilt: Eine wirklich dicht schließende Form verwenden…
Je klebriger der Teig, desto lockerer werden später die Donuts. Versuchen Sie am besten gar nicht, diesen Teig mit der Hand zu verarbeiten – die Methode mit viel Mehl…