Was Essen die US-Amerikaner zum Dessert? Desserts in den USA sind so ganz anders als die in Europa – vor allem viel, viel reichlicher. Wie kommt es zu diesem…

Viele Zutaten, eine Auflaufform und ab in den Ofen: Casseroles sind genau das richtige für gestresste Köch*Innen. Und davon scheint es in den USA viele zu geben, wenn man…

Wassermelonen Spieße mit Fruchtsternen, Blaubeeren und Marshmallows sind schnell gemacht und sehen wirklich gut aus! Die Watermelon Sticks gab es bei mir zu einem 4th of July Picknick. Ein…

Diese luftigen Apple Pie Donuts mit Zimt und brauner Butter im Teig werden in Zimtzucker gewälzt und bekommen eine Fruchtfüllung, die an Apple Pie erinnert. Köstlich – und den…

Eine ungewöhnlich (leckere) – und hierzulande noch weitgehend unbekannte – Grillvariante ist das so genannte „Plank Grilling“. Dazu benötigt man, wie der Name schon sagt, eine „Planke“, sprich ein…

Wie kannst du in USA-Rezepten Sausage ersetzen? Es hat ja lange gedauert, bis ich drauf gekommen bin, aber jetzt verrate ich dir, wie man auf Pizza oder in diesem…

Der Red Cabbage Slaw ist eine rote Cole Slaw-Variante, die ohne schweres Mayonnaisendressing auskommt. Damit ist sie eine leichtere Alternative zum Grillen oder als Beilage. Der klassische weiße Cole…

Rainbow Cake ist ein quietschbunter Kinderkuchen, der überraschend gut schmeckt: Zitronig-mild, nicht zu süß, überzogen von cremigem Frischkäse-Frosting mit weißer Schokolade. Dieses Rezept ist umgezogen, ihr findet es jetzt…

Maple Buttermilk Bread ist ein klassisches “Basisbrot” für Sandwiches. Es ist unkompliziert zu backen und bekommt durch die Buttermilch ein schönes Aroma. US-amerikanisches Brot ist pappig, voller Zusatzstoffe und…

Tres leches ist  ein vanilliger Rührteig mit flüssigem Milchguß und einer Sahnewolke obenauf – sehr leicht zu backen, supersaftig und sehr lecker.  Diesen Kuchen kennt man eigentlich überall in…

Auf der Fruchtseite gebacken, dann umgedreht: Pineapple upside down Cake mit Kokos schmeckt toll, sieht gut aus und ist ganz unkompliziert zu backen. Allerdings braucht ihr zur Zubereitung unbedingt…

Das Geheimnis von Tony Romas Ribs ist – neben der Sauce – die lange Garzeit bei geringer Hitze. So wird das Fleisch zart – nur auf dem Grill ist…