Kategorie: Backen

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Yeast Waffles (Hefe-Waffeln)

Waffeln gibt es in den USA vor allem zum Frühstück, aber hierzulande sind sie auch perfekt für das Kaffeetrinken nach einem Spaziergang. Setzen Sie den Teig einfach vorher an und lassen Sie ihn während...
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Double Chocolate Bundt Cake (Schoko-Rührkuchen)

"Schmeckt zum Reinlegen gut", meint Margit, die mir dieses Rezept geschickt hat. Sie hat es von ihrer Tante aus Philadelphia und es für mich gleich umgerechnet und fotografiert - dankeschön!
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Streusel Muffins

Schmeckt uramerikanisch, dieses Muffinrezept - eine Kombination aus Äpfeln, Zimt und Nüssen. Das Kleingebäck ist stabil genug, dass man es gut zum Picknick mitnehmen kann.
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Oatmeal Bread (Haferbrot)

Dieses Brot ist mild und hat eine schöne Kruste. Weil die gesunden Bestandteile (Haferflocken und Vollkornweizenmehl) fein vermahlen sind, mögen es auch empfindliche Kinder ("Iiih, Körnerbrot!")......
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Bagel (Grundrezept)

Bagel stammen aus der jüdischen Küche und sind eine wahre Wohltat für Europäer, die das US-typische Papp-Brot einfach nicht mehr ertragen können. Die Hefeteig-Kringel werden süß oder herzhaft belegt...
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Caramel Rolls (Sticky Buns)

Dieser Teig geht im Kühlschrank, so hat man zum Frühstück klebrig-köstliche Zimtschnecken, ohne zu früh aufstehen zu müssen. Das Rezept lässt sich aber auch sofort zubereiten, dann aber die verlängerte...