Zimntschnecken oder Caramel Rolls, Yeast Waffles, Donuts – traut euch! Hefegebäck herzustellen ist simpel, auch wenn viele davor Respekt haben – es ist nur etwas Wartezeit nötig.
Rezepte gegen den Herbstblues suchen die Kochmädchen in ihrem tollen Blog. Also ich weiß, was mir hilft, wenn mich die dunkler werdende Jahreszeit stimmungsmäßig niederdrückt: Kohlehydrate. Nutzlose, einkettige, blutzuckerspiegel-peitschende,…
Das sind echte Prachtstücke: Saftige Hefeschnecken, aufgerollt mit Frischkäsecreme, Blaubeermarmelade und frischen Blaubeeren. …
Diese weichen Brötchen gelingen ganz einfach und schmecken nicht "hefig". Sie passen nicht nur zu Hamburgern, sondern auch zu Pulled Pork oder Pulled Chicken.…
Ja, das ist eine schnöde Kopie der “Nutellablume”, die vor kurzem durch viele Blogs wanderte. Weil ich aber kein Nutella mag, dafür aber Zimtschnecken liebe, habe ich die Füllung…
Dieser weich und leicht süße Hefezopf wird ohne Milch, aber mit vielen Eiern gebacken und traditionell zu jüdischen Festtagen serviert. Sollte Challah übrig bleiben, lässt sich es sich prima…
Wie Zimtschnecken mit Apfel-Mandel-Cranberry-Füllung – so könnte man diese leckeren Teilchen beschreiben. Kartoffeln im Teig (ehrlich, das funktioniert!) sorgen für ganz besondere Lockerheit. Wer keine parat hat oder wem…
Ein Hefezopf mit einer Art Quarkstrudel-Füllung. Die “Flechttechnik” ist ganz einfach und sieht hervorragend aus.…
Fluffig-weiche Zimtschnecken mit etwas Vanille- und ganz viel Zimtaroma - diese köstlichen Cinnamon Rolls sind denen der Kette Cinnabon aus den USA nachempfunden.…
Dieses Rezept hat mir Nike geschickt. Es stammt von ihrer Freundin Karen aus Buffalo, NY. Diese backt das Brot gern zu Thanksgiving, Christmas und anderen Feiertagen.…
Krapfen mit Loch könnte man auch sagen: Die fritierten Teigringe aus Hefeteig schmecken am besten mit leckerer Zitronen- oder Schokoglasur.…
Waffeln gibt es in den USA vor allem zum Frühstück, aber hierzulande sind sie auch perfekt für das Kaffeetrinken nach einem Spaziergang. Setzen Sie den Teig einfach vorher an…
Bagel sind speziell geformte helle Brötchen - sie haben in der Mitte ein Loch und werden vor dem Backen blanchiert. Das sorgt für den speziellen Biss.…