Blueberry Breakfast Buns (Blaubeer-Schnecken)
Zimtschnecken sind für Euch der Gipfel des Genusses? Für mich auch. Eigentlich. Jetzt allerdings habe ich gemerkt, dass sich der fluffig-zimtduftende Genuss zum Sonntagfrühstück tatsächlich noch...
Kategorie: Hefegebäck
Easy Hamburger Buns (einfache Hamburgerbrötchen)
Wer weniger Backerfahrung hat oder nur wenige Hamburgerbrötchen backen möchte, wurde mit dem bisherigen Bun-Rezept weniger glücklich. Daher hier ein überarbeitetes, das ganz einfach gelingt und nicht...
Cinnamon bun flower („Zimtschneckenblume“)
Ja, das ist eine schnöde Kopie der "Nutellablume", die vor kurzem durch viele Blogs wanderte. Weil ich aber kein Nutella mag, dafür aber Zimtschnecken liebe, habe ich die Füllung kurzerhand umgemodelt...
Challah (Hefezopf)
Dieser weich und leicht süße Hefezopf wird ohne Milch, aber mit vielen Eiern gebacken und traditionell zu jüdischen Festtagen serviert. Sollte Challah übrig bleiben, lässt sich es sich prima für...
Apple Roll-ups (Apfelschnecken mit Cranberries und Mandeln)
Wie Zimtschnecken mit Apfel-Mandel-Cranberry-Füllung - so könnte man diese leckeren Teilchen beschreiben. Kartoffeln im Teig (ehrlich, das funktioniert!) sorgen für ganz besondere Lockerheit. Wer keine...
Lemon-Cheese-Braid (Zitronen-Zopf mit Frischkäse)
Ein Hefezopf mit einer Art Quarkstrudel-Füllung. Die "Flechttechnik" ist ganz einfach und sieht hervorragend aus.
Cinnamon Rolls wie von Cinnabon (Zimtschnecken)
Diese Cinnamon Rolls sind denen der US-Filialbäckerei "Cinnabon" nachempfunden. Sie sind am köstlichsten, wenn sie ganz frisch aus dem Ofen kommen und verbreiten einen unglaublichen Karamel-Zimt-Duft....
Sweet Bread (süßes Weißbrot)
Dieses Rezept hat mir Nike geschickt. Es stammt von ihrer Freundin Karen aus Buffalo, NY. Diese backt das Brot gern zu Thanksgiving, Christmas und anderen Feiertagen.
Hefe-Donuts (Doughnuts)
Dieses Rezept erfordert Zeit und etwas Fingerfertigkeit, aber die Donuts sind wirklich weltklasse. Backanfänger werden an dem weichen Teig vermutlich verzweifeln und auch für Fortgeschrittene ist er...
Yeast Waffles (Hefe-Waffeln)
Waffeln gibt es in den USA vor allem zum Frühstück, aber hierzulande sind sie auch perfekt für das Kaffeetrinken nach einem Spaziergang. Setzen Sie den Teig einfach vorher an und lassen Sie ihn während...
Bagel (Grundrezept)
Bagel stammen aus der jüdischen Küche und sind eine wahre Wohltat für Europäer, die das US-typische Papp-Brot einfach nicht mehr ertragen können. Die Hefeteig-Kringel werden süß oder herzhaft belegt...
Caramel Rolls (Sticky Buns)
Dieser Teig geht im Kühlschrank, so hat man zum Frühstück klebrig-köstliche Zimtschnecken, ohne zu früh aufstehen zu müssen. Das Rezept lässt sich aber auch sofort zubereiten, dann aber die verlängerte...
