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Esskultur

Fried Green Tomatos / gebratene grüne Tomaten
Der Süden

Die Küche der Südstaaten

Der Begriff „Soul Food“ kennzeichnet die Küche des Südens: Einfach, herzhaft, deftig. Vor allem englische und afrikanische Einflüsse überwiegen – denn schwarze Kochfrauen waren ehemals auf den Plantagen der…

Bagel nach Original USA-Rezept in drei Varianten
Bagel selbst gemacht

Info: Was ist ein Bagel?

Bagel stammen aus der jüdischen Küche und sind eine wahre Wohltat für Europäer, die das US-typische Papp-Brot einfach nicht mehr ertragen können. Man findet sie in den USA bereits…