Mexican Lasagna

Was diese Lasagne "mexikanisch" macht, ist die Verwendung von Maismehltortillas. Sie werden mit einer Sauce aus magerem Schabefleisch und mexikanischen Gewürzen gefüllt.

Zutaten

12 - 16 Maismehltortillas
450 Gramm Tartar
1 EL Pflanzenöl
1 kl. Dose Maiskörner, abgetropft
2 Tassen milde Salsa
1 Tasse Tomaten in Stücken (aus der Packung/Dose)
1 Paket Taco Seasoning Mix
125 Gramm Hüttenkäse
2 Eier, leicht geschlagen
etwas Oregano
1 1/2 Tassen geriebener Käse (Du darfst)

portionen ergibt 8 Portionen

 
 

Zubereitung

Ofen auf 190 Grad vorheizen. Tartar in Pfanne braun braten, Mais, eine Tasse Salsa, Tomaten und Taco Mix dazugeben und gut durchrühren. In einer extra Schüssel Hüttenkäse, Eier und Oregano mischen. Eine große feuerfeste Form sparsam ausfetten und den Boden und die Seiten überlappend mit Tortillas auslegen. Erst mit etwas Fleischmischung bedecken, dann mit der Hüttenkäsemischung. Weitere 4 Tortillas darüberdecken, dann den Rest der Fleisch- und Käsemasse. Wieder mit Tortillas abdecken, den Rest der Salsa daraufgeben und mit Käse bestreuen. Etwa 30 Minuten backen.
Dieses Gericht hat etwa 450 Kalorien pro Portion.
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2 Kommentare

  1. Susi O. sagt:

    SUUUUPER LECKER! Ich habe die Lasagne gerade zum ersten Mal gemacht. Sogar unsere Tochter hat gesagt, dass es ihr echt gut geschmeckt hat – und das ist ein riesiges Kompliment für mich!!!:-)
    Ich kann das Rezept nur empfehlen – geht auch schnell!

  2. Funckyerdoder sagt:

    Gaaaaanz grosse Klasse, alle waren begeistert. Mein Stiefvater meinte sogar, sie sei besser als die von meiner Mutter 😉

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