Casseroles/ Potluck-Party

Potluck Surprise (Überraschungs-Auflauf)

Wo jetzt genau die Überraschung in diesem Auflauf steckt – keine Ahnung 😉 Jedenfalls schmeckt er sehr gut und hat durch Auberginen und Oliven eine mediterrane Note.

Potluck Surprise (Überraschungs-Auflauf)

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Ergibt: 6 Portionen

Wo jetzt genau die Überraschung in diesem Auflauf steckt - keine Ahnung 😉 Jedenfalls schmeckt er sehr gut und hat durch Auberginen und Oliven eine mediterrane Note.

Zutaten

  • 200 g Ellbogen-Makkaroni
  • 600 g mageres Rinderhack
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • getr. Oregano, getr. Basilikum
  • 1 zerdrückte Knoblauchzehe
  • 1 kleine Aubergine, in zentimetergroße Würfel geschnitten
  • 20 Oliven mit Paprikafüllung, in Scheiben
  • 125 g saure Sahne
  • 200 g geriebener Käse

Zubereitung

1

Nudeln gar kochen und abgießen. Hackfleisch mit den Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen krümelig und braun braten, überschüssiges Fett abgießen. Nudeln, Auberginenwürfel und Oliven sowie saure Sahne und die Hälfte des Käses untermischen, in eine Auflaufform geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 175 Grad backen, bis die Auberginen weich sind - etwa 45 Minuten.

Notizen

Ich habe auf die Oliven verzichtet und stattdessen Fleischtomatenwürfel benutzt - schmeckte sehr gut!

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