Eine Cheesecake-Eistorte auf USA-Art – mit cremigem Erdnuss-Bananen-Eis, das auch ohne Eismaschine bestens gelingt.
28 Einträge zählt die Rubrik Amerikanische Cheesecakes auf diesem Blog. Braucht es da wirklich noch den 29ten? Aber sowas von! Denn 1) ist heute Tag des Käsekuchens (mit dazugehöriger Bloggeraktion, ins Leben gerufen von Tina von Food & Co) . Und 2) kann man nie genug Käsekuchenrezepte für alle Lebenslagen haben…
Okay, bei mir heisst Käsekuchen meist Cheesecake nach amerikanischer Art – also Frischkäse statt Quark, Kekskrümelboden statt Mürbteig, cremiges Mundgefühl statt Luftigkeit. Aber auch diese Unterart verdient eine weitere Variante – nämlich eine gefrorene. Tadaa, hier ist also mein Frozen Banana Peanut Butter Cheesecake! Dieser Käsekuchen mit Banane und Erdnussbutter ist quasi eine Riesen-Eistorte, eignet sich daher hervorragend für den Sommer oder wenn ihr 12+ Gästen ein tolles Eisdessert servieren möchtet.
Was ist das denn für eine Kombi, Banane & Erdnuss?
Eine geniale und ganz typische für die USA. Man könnte sie auch „Elvis“ nennen, denn der King soll ein großer Fan von Bananen-Erdnussbutter-Sandwiches gewesen sein und ein entsprechendes Eis nach Vorbild von Ben & Jerry’s habe ich hier schon verbloggt. Und nun gibts also auch noch die Variante „frozen cheesecake“ – allerdings nicht in der verschärften Elvis-Version, die zu Erdnussbutter und Banane auch noch Speck beinhalten soll!
Frozen Banana Peanut Butter Cheesecake
(mit Besucher/n bewertet)
Loading...Eine Eistorte auf USA-Art - mit cremigem Erdnuss-Bananen-Eis, das auch ohne Eismaschine bestens gelingt.
Zutaten
- Für den Boden:
- 175 g Vollkorn-Butterkekse (oder Spekulatius, Löffelbiscuits etc.)
- 60 g Butter, geschmolzen
- Für die Eismasse:
- 200 ml Sahne
- 2 gr. Bananen, sehr reif
- 150 g Erdnussbutter (glatt oder mit Stücken, je nach Vorliebe)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 400 g Frischkäse
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- Zum Garnieren:
- Schlagsahne
- gehackte Erdnüsse
- Bananenscheiben
Zubereitung
Die Kekse in einen Gefrierbeutel o.ä. geben und mit einem Nudelholz zu Krümeln zerdrücken. Mit der geschmolzenen Butter vermischen und auf den Boden einer Springform (22 bis 24 cm) drücken. Beiseite stellen.
Die Sahne steif schlagen und beiseite stellen. Bananen zerdrücken und mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel glatt rühren, die Sahne vorsichtig unterheben.
Eismasse auf den Kuchenboden geben und glatt streichen. Für einge Stunden oder über Nacht gefrieren lassen.
20 Minuten vor dem Servieren die Eistorte aus dem Kühlfach nehmen, mit Schlagsahne, Bananen und Nüssen verzieren und in Stücke schneiden.
Notizen
Ich lege die Bananen vor der Zubereitung für einige Stunden in den Tiefkühler Sie werden dann schwarz, später beim Auftauen ganz weich und lassen sich dann wunderbar ins Eis rühren!
Weitere Käsekuchenrezepte gefällig?
Dann schaut mal bei meinen Bloggerkollegen vorbei, dort findet ihr Käsekuchen in süß oder salzig, traditionell oder ausgefallen, mit Hefe- oder Mürbteig, im Miniformat oder normalgroß, mit Früchten oder Gemüse, lowfat oder Kalorienbombe, lactosefrei oder gar vegan, mit oder ohne Topping/Füllung:
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51 Comments
Günter Hornburg usw.
14. Mai 2024 at 13:04warum machst du dir die Arbeit mit Gefrierbeutel und Nudelholz? Ich schmneiß alles in den Kutter oder Standmixer und mache da meine Krümel, egal ob für Lachs in Spekulatius Bordelaise, American Cheesecake oder sonstwas wo ich Brösel brauche, geht auch mit altbackenen Brötchen für Panade
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12. Mai 2021 at 14:33[…] USA kulinarisch: Frozen Banana Peanut Butter Cheesecake (Erdnuss-Eistorte) […]
Brigitte Schneider
30. Oktober 2020 at 9:50Hallo liebe Cheescake Freunde,
ich habe mich immer darüber geärgert, dass ich keinen vollwertigen Ersatz für den Boden mit Graham Craker gefunden habe. Der Keksboden oder der Cornflakes-Boden, das kommt einfach nicht hin. Nun habe ich endlich ein Rezept gefunden und kann mir meine Graham-Craker selber machen. Ihr findet das Rezept bei coconutandvanilla.com/de/2013/01/27/graham-cracker/ nach einem Rezept von Smitten Kitchen.
gfra-admin
30. Oktober 2020 at 10:13Danke für dene Tipp! Ich wohne ja glücklicherweise nahe zu den Niederlanden, da gibt es „Digestives“, die sind auch wie die Graham Cracker!
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Tanja
1. August 2020 at 17:19Oh wow! Das klingt so wahnsinnig lecker… Am liebsten mag ich ja Bananen mit Vanillepudding! Aber deinen Cheesecake werde ich auch unbedingt ausprobieren müssen!
gfra-admin
1. August 2020 at 18:24Wenn du Banane und Vanillepudding magst: Schau dir mal den Alabama banana Pudding hier an, warmer Pudding und Baiser auf Bananen, hmmm!
Isabelle
31. Juli 2020 at 18:46Ich habe dein Rezept schon bei Instagram bewundert – das sieht so gut aus! Und bei der Kombi von Banane und Erdnuss kann ja nichts mehr schief gehen. Danke für die leckere Inspiration 🙂
gfra-admin
1. August 2020 at 18:24Aber gerne 😉
Mohn-Käsekuchen selbst backen. Ein Klassiker wie im Café | ÜberSee-Mädchen
31. Juli 2020 at 18:37[…] USA kulinarisch Frozen Banana Peanut Butter Cheesecake (Erdnuss-Eistorte) […]
Soni
31. Juli 2020 at 15:45Der perfekte Käsekuchen für den Sommer und bei Erdnussbutter kann ich gar nicht widerstehen 🙂
Alexa von Keks & Koriander
31. Juli 2020 at 14:47Eistorte mit Bananen und Erdnüssen! Wie gut ist das denn?! Ich nehm bitte ein ganz großes Stück 🙂
Liebe Grüße, Alexa
Susan
31. Juli 2020 at 9:55Liebe Gabi,
da fällt mir spontan Bananut ein- die Kombination von Bananen und Erdnüsse klingt mega lecker.
Herzliche Grüße
Susan
gfra-admin
31. Juli 2020 at 10:46Stimmt, Banane-Walnuss ist auch genial!
Conny
30. Juli 2020 at 22:46Dein heutiges Exemplar ist der beste Beweis dafür, dass das Käsekuchen/Cheesecake-Kapitel nie abgeschlossen sein kann. Auf eine solche Köstlichkeit kann man doch unmöglich verzichten. Ich bin auf jeden Fall sehr verliebt.
Herzlichst, Conny
gfra-admin
31. Juli 2020 at 10:45Danke, Conny 🙂
Sonja
30. Juli 2020 at 22:45Ich bin ganz hin und weg von deiner Käsekuchen-Variante. Ein frozen Cheesecake ist einfach schon genial für den Sommer und dann noch mit Erdnüssen- lecker! Muss ich unbedingt mal bald nachmachen…
Viele liebe Grüße,
Sonja
gfra-admin
31. Juli 2020 at 10:46Ja, bei den Temperaturen im Moment kommt der gut 😉
Jessi | Jessis SchlemmerKitchen
30. Juli 2020 at 20:31Mensch ist das eine klasse Kombination.
Liebe Grüße
Jessi
Bettina
30. Juli 2020 at 20:26Bananen und Erdnüsse in Kombination hab ich noch nie probiert, sieht aber so unfassbar gut aus… muss ich mal ausprobieren 😉
Liebe Grüße, Bettina
Simone von zimtkringel
30. Juli 2020 at 20:23Eis-Käsekuchen-Erdnußbutter-Bananen-Kombi? Schweig still, mein pochend Herz! Wie genial ist das denn?
Liebe Grüße
Simone
Martina
30. Juli 2020 at 19:30Wow, was für eine tolle Idee und großartige Kombi!
Liebste Grüße von Martina
Herzhafte Käsekuchen-Muffins - Tag des Käsekuchens 2020 - Ninamanie
30. Juli 2020 at 19:00[…] USA kulinarisch Frozen Banana Peanut Butter Cheesecake (Erdnuss-Eistorte) […]
Mareike
30. Juli 2020 at 17:10Oh gott – das ist ja mal sowas nach meinem Geschmack. Klingt ganz hervorragend. Da komm ich gerne auf ein Stück vorbei 😉
gfra-admin
30. Juli 2020 at 18:52Dann musst du dich beeilen, fast weg 😉
Tina von Küchenmomente
30. Juli 2020 at 16:59Lebe Gabi,
Erdnuss – Banane – Cheesecake und das noch eiskalt? Hört sich traumhaft lecker an und sieht übrigens auch so aus!
Herzliche Grüße
Tina
gfra-admin
30. Juli 2020 at 18:52Danke, Tina!
Caroline | Linal's Backhimmel
30. Juli 2020 at 16:38Oh, ein gefrorener Käsekuchen ist an diesen heißen Sommertagen genau das Richtige!
Liebe Grüße
Caroline
gfra-admin
30. Juli 2020 at 18:52Und morgen sollen es ja 35 Grad werden…
Oreo-Cheesecake | Kleid & Kuchen
30. Juli 2020 at 16:32[…] USA kulinarisch: Frozen Banana Peanut Butter Cheesecake (Erdnuss-Eistorte) […]
Ina
30. Juli 2020 at 15:54Was für eine tolle Idee – das würde ich sehr gerne probieren!
Monika
30. Juli 2020 at 15:28Diese Kombi hört sich so toll an und dann noch in gefrorener Variante… Ein Traum
gfra-admin
30. Juli 2020 at 18:53Danke, Monika!
zorra vom kochtopf
30. Juli 2020 at 14:11Ich habe noch nie eine Eistorte gemacht. Das könnte meine ersten werden, die ist nämlich: Awesome!
gfra-admin
30. Juli 2020 at 14:18Zorra, echt nicht??? Gerade für Andalusien und das Wetter dort ist die was…
Verena
30. Juli 2020 at 12:14Mega! Ich habe noch nie Eistorte gemacht. Vielleicht wird es mal Zeit ; )
Viele Grüße, Verena
gfra-admin
30. Juli 2020 at 14:18Ja, ist sowas von einfach 😉
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Isabelle
30. Juli 2020 at 9:49Ich gebe zu, Banane ist nicht ganz meine Lieblingszutat. Aber eine Cheesecake Eistorte???? DAS klingt genau nach meinem Geschmack!!! Liebe grüße, Isabelle
Tina von LECKER&Co
30. Juli 2020 at 9:13Ganz ehrlich: die Erdnuss Bananen Kombi klingt genial lecker!
Anja v. Meine Torteria
30. Juli 2020 at 8:42Oh wie lecker. Perfekt für den Sommer.
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