“Topfglück” ist eine us-amerikanische Art zu feiern, bei der jeder Gast ein kleines Gericht mitbringt. Hier findet ihr Hintergrundinfos und die besten Rezepte dazu. “Topfglück” – so die wörtliche…
Schnelles Dessert: Löffelbisquits werden mit Likör aromatisiert, mit Erdbeerpüree und Mascarponecreme bedeckt, obenauf kommt weiße Schokolade. Auf der Plusseite verbucht dieser Nachtisch köstlich-cremige Textur, fruchtige Erdbeernote und extrem unaufwändige…
Cupcakes, Muffins – ist das nicht ein- und dasselbe? Keineswegs. Cupcakes sind die adligen Verwandten der robusten Muffins, die – allenfalls mit etwas Puderzucker bestäubt – als Snack oder…
“Amerikanisches Essen ist mehr als Hamburger und Hot Dogs”, “amerikanisches Essen ist wirklich mehr als Hamburger und Hot Dogs” – ja, ich weiss, dass ich das gelegentlich gebetsmühlenartig wiederhole…
Slow Cooker (oder auch Slowcooker, Crockpot bzw. Schongarer) sind in Deutschland immer noch weitgehend unbekannt. In den USA schätzen Hausfrauen dieses praktische Gerät seit mehr als 40 Jahren –…
Schokoladige Küchlein mit einer geheimnisvollen Zutat und einer großzügigen Haube aus Frischkäse-Trüffel-Frosting – abgewandelt von einem Rezept von Cynthia Barcomi.…
Die passenden Cupcakes für den Frühling – mit Erdbeerpüree im Teig und einer Haube aus Frischkäse und Erdbeeren.…
Bourbon Chicken wird in US-Malls oft als Cajun-Küche verkauft – ist es aber nicht, sondern einfach lecker und irgendwie New-Orleans-Style.…
Ein schnelles Gemüsegericht – leicht und raffiniert zum Beispiel als Beilage zu Kurzgebratenenem.…
Wildreis ist kein “echter” Reis, sondern der Samen einer Grasart. Er ist das einzige “Getreide”, das ursprünglich vom nordamerikanischen Kontinent stammt und wird schon seit Jahrhunderten von Indianerstämmen kultiviert.…
Pasta gehört zur amerikanischen Küche genauso wie zur italienischen, wo die Nudelküche schließlich ihren Ursprung hat. Ich glaube allerdings nicht, dass viele US-Bürger Lasagne oder Tomatensoße als italienisch betrachten…
Leichter als Eiscreme, aber genauso lecker: Frozen Yogurt. In den USA bekommt man ihn in vielen Ice Cream Shops und im Supermarkt, hierzulande müsst ihr es (noch) selbst herstellen…