Kochrezepte

Pfirsiche schmecken nicht nur in Kuchen: Hier habe ich eine süßlich-würzige Salsa für euch, die hervorragend zu Fisch oder zum BBQ passt. Dieses rohe Sößchen aus Tomaten, Pfirsichen, Zwiebel…

Dass jemand erst 2016 und nicht schon vor drölfzig Jahren in die USA gereist ist, ist ja nun kein Hinderungsgrund für den Travel Tuesday – vor allem, da die…

Irgendwann – vielleicht als Rentnerin! – möchte ich mal in New York leben. Bis dahin muss ich die Stadt halt lesen & hören – zum Beispiel im Podcast Notizen…

Dieses Dessert, das sich sehr gut zubereiten lässt, ist Teil eines „Westfalen meets West Coast“-Menüs, das ich für Freundinnen gekocht habe. wenn ihr mal ein White Dinner veranstalten möchte…

Süßkartoffel, quasi gefüllt mit cremigem Süßkartoffelpüree und mit würzigem Käse überbacken – das ist eine tolle Beilage oder vegetarisches Abendessen. Ein „Tadaa“ an mich selbst: Das hier ist Rezept…

Angesichts maulsperriger Sandwiches, üppiger Cremehauben, fritierter Schokoriegel und ähnlicher Auswüchse vergisst man oft, dass aus den USA auch vernünftige und gesündere Foodtrends kommen.  Clean Eating ist so einer –…

Crack Chicken ist Hähnchenbrust in käsig-zwiebeliger Sauce mit Speck: Dieses Rezept kommt mit nur vier Zutaten aus und benötigt fast keine Vorbereitungszeit. Für die bequemen Momente des Koch-& und…

Eine Spargel Quiche aus den USA besonderer Art: Hier wird das Frühlingsgemüse mit Schinken und Käse mit Vollkornteig als „Kranz“ gebacken. Grünspargel, Zucchini, würziger Käse und Schinken auf Vollkorn-Hefeteig:…

French Toast Casserole ist das beliebte USA-Frühstücksgericht in Arbeit sparender Form als warmer, zimtiger Brotauflauf. Lässt sich toll vorbereiten! Dieser Auflauf schmeckt wirklich wie French Toast – aber lässt…

Spargel, Cheddar und ein köstlicher Eierguss in einer schnell gemachten Teighülle: Das Rezept ergibt 4 leckere Portionen als Lunch oder Abendessen. Seid ihr Team Kochen oder Team Backen? Ich…

Ganz einfach zuzubereiten und sieht beeindruckend aus: Himbeeren werden mit Amarettini und einer Mascarponecreme in eine Schüssel geschichtet. Mein kulinarisches Vermächtnis, davon bin ich überzeugt, werden irgendwann einmal Angeber-Rezepte…

Grobe ungeschälte Kartoffelstücke sind die Basis für ein USA-Frühstücksgericht – Home Fries. Am besten gelingen sie in der Heißluftfritteuse. Die Kartoffeln sollten innen weich und aussen knusprig sein –…