Kochrezepte

Finger food at its best: Saftig-würzige Shrimps in einer knusprigen Panade aus Kokosflocken. Leider lassen sich in meinem Airfryer auf einmal keine größeren Mengen zubereiten – das hier reicht…

Kein Mensch braucht Formfleisch und Industrienuggets 😉 Zumindest nicht, wenn er/sie 30 Minuten Zeit und einen Airfryer hat. Die Hühnerstücke werden außen sehr knusprig und bleiben innen saftig. Diese…

Knusprige Hühnerflügelchen in einer würzigen, aber nicht scharfen Sauce: Im Airfryer sind die Chicken Wings schnell fertig und das Finger Food bleibt saftig. Chicken Wings sind ein prima Partyessen…

Knusprig gerösteter Rosenkohl mit Möhren, getrockneten Cranberries und Pecans  ist eine wunderbare, winterliche  Gemüsebeilage. Ich habe sie im Airfryer zubereitet, der Backofen funktioniert natürlich auch.  Ich bin ein Opfer.…

Diese reichhaltige Suppe mit Kartoffeln, Karotten, Huhn und Speck schmeckt sehr aromatisch-winterlich und macht wenig Arbeit. Ich habe sie im Slowcooker zubereitet. Chowder sind ganz typisch für die us-amerikanischen…

Sowas nennt man wohl Fusion Cooking: Aus den ur-amerikanischen Zutaten Erdnussbutter und Süßkartoffel wird eine scharfe Suppe (übrigens vegan) mit asiatischem Aroma und griechischem Halloumi-Crunch (dann  natürlich nicht mehr…

Ein Klassiker der US-Küche: Warme Apfelkuchenfüllung mit einem Deckel aus knusprigen Streuseln wird als Dessert mit Eis serviert. Hmm! Gut, dass heute wieder #allyouneedis-Tag  der deutschen Foodblogger ist! Das…

In diesem USA-Rezept kommt gegrillter Lachs mit köstlicher Honig-Senf-Sauce als “Päckchen” auf den Grill oder in den Backofen. So bleibt er supersaftig. Wieso es beim Grillen bei uns nur…

Ein Klassiker aus den Südstaaten: Herb-säuerliche Tomatenscheiben in würziger Maismehlpanade. Das Rezept funktioniert auch mit sehr festen, hellroten Fleischtomaten – aber grüne sind saurer und härter. Das muss in…

Cremig-süßliche Süßkartoffel, gefüllt mit scharfem Chili – das ist eine köstliche Gemüsemahlzeit, die nach 40 Minuten auf dem Tisch steht. Kennt ihr “Sing meinen Song – das Tauschkonzert”? Willkommen…

Alles aus einem Topf und nur drei Zutaten? Ja, das funktioniert auch bei Mac and Cheese, den berühmten amerikanischen Nudeln in Käsesauce. Das ist doch das passende Rezept zum…

Flank Steak, Top Rib Roast, Tenderloin: In USA-Rezepten findet ihr oft ungewöhnliche Bezeichnungen für Rindfleisch. Hier zeige ich euch, welche Steakzuschnitte beim Rind genau gemeint sind. In Rezeptsammlungen aus…