Klassiker

Boston Brownies sind eher kuchenartig und nicht ganz so „fudgy“. In den Teig kommen auch Haselnüsse und Mini-Marshmallows. Wer Brownies backt, darf sich vor Zucker nicht bange machen 🙂…

Cranberry Sauce ist eine kalte, feinherb-süße Fruchtsauce, die gut zu Truthahn, Hühnchen-Sandwiches oder Ente schmeckt. Ihre besondere Würze bekommt sie durch Orangenschale. Cranberry Sauce ist keine pikante Sauce im…

French Toast Casserole ist das beliebte USA-Frühstücksgericht in Arbeit sparender Form als warmer, zimtiger Brotauflauf. Lässt sich toll vorbereiten! Dieser Auflauf schmeckt wirklich wie French Toast – aber lässt…

Es gibt Kochbücher, die kauft man wegen ihres Titels/Themas, schaut rein – und findet dann letztendlich kaum ein Rezept, das einen zum Nachmachen reizt. Und es gibt das Gegenteil:…

Donuts mit Hefe sind nicht ganz einfach zu backen, aber das kriegt ihr hin! Hier gibts das Grundrezept und viele Tipps für die glasierten fettgebackenen Kringel. Donuts mit Hefe…

Grobe ungeschälte Kartoffelstücke sind die Basis für ein USA-Frühstücksgericht – Home Fries. Am besten gelingen sie in der Heißluftfritteuse. Die Kartoffeln sollten innen weich und aussen knusprig sein –…

Der Name dieser „armen Jungs“ kommt daher, dass ein Restaurantbesitzer in den Südstaaten sie seinerzeit  kostenlos an notleidende Streikende – besagt Po’Boys – verteilte. Tscha, damals waren Shrimps und…

Fluffig-dicke Waffeln mit dreierlei Sorten Milch / Sahne – das soll das original Waffle House-Rezept sein. Der Teig lässt sich sehr gut vorbereiten. Mit diesen leckeren Waffeln lockt ihr…

Clam Chowder ist eine ganz traditionelle, sättigende Suppe aus Neuengland mit Kartoffeln, Speck und Muscheln. Wer keine Muscheln mag, kann auch Fischfilet verwenden. Muscheln gibt es nur in den…

Es gibt viele hippe Kochbücher zu total trendigen Themen – und in einem Jahr kräht vermutlich kein Hahn mehr danach. Oder glaubt ihr, dass  Chia-Puddings oder grüne Smoothies eine…

So müssen US-Kekse sein: Weich, xxl-groß, voller Schokolade, Schokoladenstückchen und Erdnussbutter. Herrlicher Geschmack, aber unendlich viele Kalorien. Sehen sie nicht ein bisschen aus wie Ying & Yang-Kekse?  Mag sein,…

Dieser weiche und leicht süße Hefezopf aus der jüdischen Küche wird ohne Milch, aber mit vielen Eiern gebacken und traditionell zu Festtagen serviert. Traditionell ist Challah einfach das Brot,…