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Strawberry Dream (Erdbeer-Dessert)

Ein unglaublich cremiger Nachtisch mit wenig Zucker, aber viel Fett. Man sollte das Dessert mindestens eine Stunde durchziehen lassen, damit die Amaretti-Krümel feucht und weich werden. Zum 4th of July: Dessert mit Blaubeeren und Sahnetupfen garnieren…

Strawberry Dream (Erdbeer-Dessert)

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Ergibt: 4 Portionen

Ein unglaublich cremiger Nachtisch mit wenig Zucker, aber viel Fett. Man sollte das Dessert mindestens eine Stunde durchziehen lassen, damit die Amaretti-Krümel feucht und weich werden. Zum 4th of July: Dessert mit Blaubeeren und Sahnetupfen garnieren...

Zutaten

  • 250 g Erdbeeren
  • 1 EL Zucker
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Sahnequark
  • 50 g Amaretti (italienische Mandelkekse)
  • 3 Eiweiß, steifgeschlagen

Zubereitung

1

Erdbeeren mit dem Zucker in einer Schüssel zerdrücken. Mascarpone und Sahnequark darübergeben, mit dem Mixer gründlich verrühren. Die Amaretti zerbröseln und unter die Masse mischen, zuletzt den Eischnee darunterheben. Mit Amaretti und Erdbeeren verzieren.

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