Suppen/ Thanksgiving für 6

Pumpkin Apple Soup (Kürbis-Apfel-Suppe)

Diese süßliche Herbstsuppe aus Neuengland kombiniert Kürbis und Apfel. Die Teller lassen sich sehr gut mit einigen Tropfen Balsamico verzieren.

Pumpkin Apple Soup (Kürbis-Apfel-Suppe)

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Ergibt: 6 Portionen

Diese süßliche Herbstsuppe aus Neuengland kombiniert Kürbis und Apfel. Die Teller lassen sich sehr gut mit einigen Tropfen Balsamico verzieren.

Zutaten

  • 500 g Kürbispüree
  • Prise Ingwer
  • je 1/4 TL gem. Nelken und Muskat
  • 125 g Apfelmus
  • 1 l Hühnerbrühe (Instant oder selbstgekocht)
  • 1 Becher Sahne
  • brauner Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

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Alle Zutaten (bis auf die Sahne) gut verrühren und fünf Minuten köcheln lassen. Zuletzt die Sahne hinzugeben und kurz erhitzen, abschmecken.

Notizen

Foto: © ganzoben - Fotolia.com

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1 Kommentar

  • Antworten
    günter
    8. November 2011 um 7:41

    ich nehme statt balsamico kürbiskernöl aus der steiermark die haben ja auch den gouernator geliefert 😉

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