Buffalo Chicken Slider sind von der Würze her angelehnt an Buffalo Chicken Wings. Sie werden also in sehr scharfer Sauce gegart und mit zerbröseltem Blauschimmelkäse serviert.
Slider sind die jüngeren Geschwister von Hamburgern – Brötchen & Belag sind einfach kleiner und man kann das Ganze in einem Happs in den Mund sliden 😉 Ich finde Slider daher leckerer als Hamburger: Man kann mehr als einen von diesen Miniburgern essen und so verschiedene probieren! Slider sind beliebtes Partyfood. Falls ihr noch mehr solcher Snackrezepte sucht (zum Beispiel für das Rudelgucken beim Football), dann schaut auch die Rezeptkollektion Die Top 10 Rezepte zum Super Bowl einmal an.
Buffalo Chicken Slider (Mini-Hamburger mit Huhn)
Buffalo Chicken Slider sind von der Würze her angelehnt an Buffalo Chicken Wings. Sie werden also in sehr scharfer Sauce gegart und mit zerbröseltem Blauschimmelkäse serviert.
Zutaten
- 75 g Butter, flüssig
- 75 ml Chilisauce, scharf (z.B. Sriracha, Tabasco)
- 100 ml Ketchup
- 1 TL Knoblauchgranulat
- 1 EL Worcestershire Sauce
- 1 EL Weißweinessig
- 600 g Hühnerbrustfilet
- Zum Servieren:
- 16 Mini-Hamburgerbrötchen (Rezept siehe hier)
- 16 EL Cole Slaw (Rezept hier) oder Krautsalat
- 1 Romana-Salat
- 100 g Blauschimmelkäse. zerbröselt
Zubereitung
Die Saucenzutaten verquirlen und mit dem Hühnerbrustfilet in den Slowcooker (1,5 oder 3,5 l) legen. Drei bis 4 Stunden auf Stufe HIGH garen, bis sich das Hähnchenfleisch ganz leicht zerzupfen lässt. (Alternativ: In einem gut verschlossenen Topf auf ganz niedriger Stufe garen, etwa 45 Minuten).
Das Fleisch mit zwei Gabeln zerzupfen. Die Brötchen durchschneiden und in der Pfanne auf den Schnittseiten toasten. Den Salat in einzelne Blätter teilen.
Jede Brötchen-Unterhälfte mit Salat belegen, Fleisch und Cole Slaw obenauf geben mit Blauschimmelkäse bestreuen. Sofort servieren.
Notizen
Wer nicht gerne so scharf ist, kann die Anteile Chilisauce/Ketchup auch ändern. Das Original Buffalo Chicken hat allerdings schon ziemlichen "Zing"...
1 Comment
Chrissy
31. Januar 2020 at 11:13Ich liebe diese Sliders… Damit fühle ich mich immer zurück versetzt in meine alte Heimat im California ?