Diese hübschen Brownie-Bites mit grünem Frosting werden zu Ehren von St. Patrick in Whiskey getaucht – es geht aber auch ohne Alkohol. Zu Ehren des Hl. Patrick (den hierzulande…

Weiße Schokolade und getrocknete Cranberries sind eine der Standard-Kombinationen bei US-Cookies und eine sehr gelungene, finde ich. Denn die ganz leicht herben und dunkelroten Beeren kontrastieren so schön mit…

Kochen? Naja, klar, kann ich. Okay, so auf Hausfrauenart, also quasi Kreisklasse. Ein Blick hinter Bundesliga-Kulissen – um im Bild zu bleiben – ermöglichte mir dagegen ein ganz spezieller…

Das ist ein sehr saftiger Schokoladenkuchen von der britischen Starköchin Nigella Lawson. Die “Geheimzutat” Coke schmeckt man gar nicht. Den Fantakuchen für Kinder kennt hierzulande jeder. Das ist die…

Für gesunde Küche sind die USA (und damit auch meine Webseite) nicht gerade bekannt. Dabei kann das Mutterland von Burger & Brownie durchaus anders als high-fat, high-carb, high-sugar und auch…

Ganz einfach zuzubereiten und sieht beeindruckend aus: Himbeeren werden mit Amarettini und einer Mascarponecreme in eine Schüssel geschichtet. Mein kulinarisches Vermächtnis, davon bin ich überzeugt, werden irgendwann einmal Angeber-Rezepte…

Donuts mit Hefe sind nicht ganz einfach zu backen, aber das kriegt ihr hin! Hier gibts das Grundrezept und viele Tipps für die glasierten fettgebackenen Kringel. Donuts mit Hefe…

Marc von Bake to the roots wünscht sich recycelte Rezepte. Ich habe mir die Peanut Butter Cookies von 2004 dafür ausgesucht – und könnte noch 500 andere einreichen 😉…

Maple Salmon ist Lachs in einer köstlichen süß-salzigen Sauce mit Ahornsirup: Das ist das beste Fischgericht, das ich seit langem gekocht habe! Werter General Tso – das wars. Hiermit…

Ein Edel-Burger-Laden? Der Berliner langweilt sich (hier ist man inzwischen bei peruanisch-japanischer Fusionküche angelangt), der Münchner gähnt (hier wird Innereienküche zelebiert) – aber der Bocholter feiert! Ja, bei uns…

Kunst an der Kartoffel: Hasselback Potatoes sind die schwedische Variante der einfachen Baked Potato und viiieeel schöner und knuspriger. Hasselback-Kartoffeln sollen in einer schwedischen Taverne namens Hasselbacken erfunden worden…

White Chili: Das sind die ganz typischen Chiliaromen, Bohnen und Mais in einer ungewöhnlichen Optik – nämlich hell. Das Gericht ist kalorienärmer als die herkömmlichen dunklen Chilis. Es müssen…