Kochrezepte

Salatdressing, Dip, Burger-Sauce – die Mississippi Comeback Sauce ist eine sehr würzige, leicht scharfe Sauce, die zu vielen Speisen passt. Mississippi Comeback Sauce ähnelt der Louisiana Remoulade oder einem…

Potato Skins sind ausgehöhlte Backkartoffeln mit Speck und Käse überbacken – das ist üppig als Beilage, aber genau richtig als kleines Abendessen. “Normale” Baked Potatoes mit Sour Cream Dip finde…

Dieses Halbgefrorene ist quasi Snickers in Eisform – aber leckerer und viel günstiger. Ich serviere das Dessert in kleinen Gläschen. Eva von Ich muss backen nennt diese süße Sünde…

Ein beeindruckendes USA-Dessert: Die Kombination flüssige Erdnussbutter, warmer Schokokuchen und eiskaltes Vanilleeis kommt immer gut an. Dieses Dessert läuft bei mir unter “Angeberrezept”. Denn es sieht sowas von beeindruckend…

Diese Chips aus Süßkartoffeln sind schön kräftig gewürzt und und müssen richtig braun gebacken werden. Perfekter Snack und gesünder als Chips aus der Tüte! Bäh, Süßkartoffeln! Noch vor zehn…

Pfirsiche schmecken nicht nur in Kuchen: Hier habe ich eine süßlich-würzige Salsa für euch, die hervorragend zu Fisch oder zum BBQ passt. Dieses rohe Sößchen aus Tomaten, Pfirsichen, Zwiebel…

Dass jemand erst 2016 und nicht schon vor drölfzig Jahren in die USA gereist ist, ist ja nun kein Hinderungsgrund für den Travel Tuesday – vor allem, da die…

Irgendwann – vielleicht als Rentnerin! – möchte ich mal in New York leben. Bis dahin muss ich die Stadt halt lesen & hören – zum Beispiel im Podcast Notizen…

Dieses Dessert, das sich sehr gut zubereiten lässt, ist Teil eines “Westfalen meets West Coast”-Menüs, das ich für Freundinnen gekocht habe. wenn ihr mal ein White Dinner veranstalten möchte…

Süßkartoffel, quasi gefüllt mit cremigem Süßkartoffelpüree und mit würzigem Käse überbacken – das ist eine tolle Beilage oder vegetarisches Abendessen. Ein “Tadaa” an mich selbst: Das hier ist Rezept…

Angesichts maulsperriger Sandwiches, üppiger Cremehauben, fritierter Schokoriegel und ähnlicher Auswüchse vergisst man oft, dass aus den USA auch vernünftige und gesündere Foodtrends kommen.  Clean Eating ist so einer –…

French Toast Casserole ist das beliebte USA-Frühstücksgericht in Arbeit sparender Form als warmer, zimtiger Brotauflauf. Lässt sich toll vorbereiten! Dieser Auflauf schmeckt wirklich wie French Toast – aber lässt…