Ja, Olly von LivingBBQ lebt tatsächlich BBQ: Im Moment grillt er bei einem Wettbewerb in Kansas City, für euch hat er einen käsigen Maisdip im Gepäck! …
Meeresfrüchte all-u-can-eat: Hier sind die Rezepte und Bilder von unserem Südstaaten-Kochevent im Outlawcamp Dinslaken. …
Teure Grills waren für mich bislang "Männerspielzeug". Doch jetzt habe ich eine Saison mit einem Outdoorchef Ascona gegrillt, gebacken und gegart...…
Dieser deftige USA-Eintopf aus Wachtelbohnen, Speck, Räucherfleisch und Tomaten enthält zwei überraschende Zutaten: Ahornsirup und Kaffee. …
Ein Hingucker für Gäste und Feste: Der gusseiserne Topf wird einfach auf heiße Kohlen gestellt. Ideal garen darin Schmorgerichte und Eintöpfe.…
Jambalaya ist der Südstaaten-Nachfahre der Paella - und genau wie bei dieser kommen auch hier Reis, Fleisch und Meeresfrüchte zum Einsatz. …
Wie man mit einem gusseisernen Dutch Oven über offenem Feuer kocht, das zeigten mir die "Poiniere" des Outlawcamp Dinslaken.…
Südstaaten-Tradition: Zur Krebssaison werden beim Crawfish Boil Gemüse und Meeresfrüchte in gut gewürztem Sud gegart und mit den Händen verspeist.…
Wo sich eine spektakuläre Aussicht bietet, wo man gut rasten kann, da finden Sie in den USA meist auch ein Picnic Area – Bänke und Tische für’s Picknick. Die…
Diese Rubrik ist kein x-beliebiger Vorschlag, sondern sozusagen der Erfahrungsbericht meiner eigenen Geburtstagsfeier zum 40sten. Das ist inzwischen schon einige Zeit her 😉 Wer eine liebe Verwandtschaft und nette…
Amerikanischer Kartoffelsalat ist dem deutschen ziemlich ähnlich - es kommt aber noch Staudensellerie hinein. Das Dressing basiert auf Majonaise.…
Wenn Sie diesen Salat mit Schinken, Käse und Nudeln tatsächlich für 100 Personen zubereiten, dann brauchen Sie wohl eine Waschwanne zum Rühren!…
