Peanut Butter Muffins (Erdnuss-Muffins)
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Loading...Damit aus diesem Gebäck typische Peanut Butter Jelly Muffins werden, gebt (vor dem Backen) einen Teelöffel Gelee in die Mitte und deckt mit weiterem Teig ab.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 50 g Haferflocken
- 2 TL Backpulver
- Prise Salz
- 125 g Erdnussbutter
- 100 ml Ahornsirup
- 100 ml Milch
- 1 kl. Ei
- zum Garnieren: ungesalzene Erdnüsse
Zubereitung
1
Backofen auf 180 Grad vorheizen, Muffinform fetten.
2
In einer Schüssel die trockenen Zutaten mischen, in einer zweiten Schüssel Erdnussbutter mit den flüssigen Zutaten mit einem Schneebesen glatt rühren. Beides schnell miteinander mischen.
3
Teig in die Formen füllen, mit Erdnüssen bestreuen und etwa 20 bis 25 Minuten backen.
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1 Comment
Jacky
9. August 2014 at 7:33Habe die Muffins gebacken und bin enttäuscht. Gehen gar nicht richtig auf , Geschmack is so lala aber immerhin nicht zu trocken. Werde sie nicht nochmal probieren.