Welche Trends und Rezepte, welche High- und Lowlights haben euer Foodbloggerjahr bestimmt? Das fragen Sabrina und Steffen von Feedmeupbeforeyougogo bei der Foodblogbilanz 2025. Da mach ich doch gerne mit (vor allem, weil ich auch bei anderen gerne hinter die Kulissen schaue) und erzähle euch was von Einhörnern (in Kuchenform) und Eintagsfliegen (in Trendform).
1. Was war 2025 dein erfolgreichster Blogartikel?
Die Dauerbrenner Pancakes, Chocolate Chip Cookies und Cinnamon Rolls liegen gefühlt schon immer nach Abrufzahlen an der Spitze. Bei den neuen Rezepten aus dem Jahr 2025 kamen das Marry Me Chicken, der Broccoli Salad und die Honey Garlic Salmon Bites aus dem Airfryer am besten an – also alles drei herzhafte Gerichte, obwohl eigentlich 2/3 aller neuen Artikel gebackener Süßkrams waren. Ich sag nur Einhorn-Torte!
2. Welcher deiner eigenen Blogartikel aus diesem Jahr hat dir persönlich am meisten bedeutet?
Das ist sicherlich der East West Fusion Burger – weniger wegen der Kombination Kalbfleisch-Patty, Brioche-Bun, Petersiliensalat und Tahini-Sauce, auch wenn die echt gelungen war. Nein, wichtig finde ich an diesem Artikel vor allem die Bloggeraktion #wirsindbunt, die dahinter stand. Und mit der wir ausdrücken wollten, dass wir als Blogger*innen nicht nur die Leidenschaft für Kochen und Essen teilen, sondern auch an Diversität, Solidarität und Demokratie glauben. Denn wie schnell ein Land in dieser Hinsicht den Bach runter gehen kann, lässt sich am Beispiel der USA aktuell ganz gut ablesen. In mein Lieblingsland, Heimat epischer Roadtrips, traumhafter Landschaften und gastfreundlicher Gesprächspartner, käme ich aktuell vermutlich nicht mal rein. Denn man muss inzwischen die Social Media Accounts der letzten fünf Jahre offenlegen. Free Speech? Von wegen…
3. Und welche drei aus anderen Blogs haben dich am meisten inspiriert?
Einfacher zu erzählen ist für mich, was mich am wenigsten inspiriert: “Virale TikTok-Trends” wie fetttriefendes Döner-Hack im Backpapier, Pasta Chips, Tassen-Lasagne, frittierte Toastrollen, rosa Zuckerwatte-Schokolade. Diese Eintagsfliegen haben für mich weniger mit Koch(künst)en oder gar Genuss zu tun als mit Marketing. Wer am lautesten “deliciouuuus” stöhnt und die längsten Käsefäden zieht, gewinnt…
Ansonsten inspirieren mich weniger einzelne Rezepte aus Blogs als die Blogger-Persönlichkeiten hinter den Projekten. Was sie für wichtig / unwichtig halten, wie sie ihren Blog und ihre Arbeitsweise angesichts Google Updates, Social Media und KI verändern, finde ich hochspannend. Schade, dass es keine Bloggercamps im Foodbereich mehr gibt, wo man sowas mal ausführlich besprechen könnte. Oder sind die bloß an mir vorbei gelaufen?
4. Welches der Rezepte, die du 2025 veröffentlicht hast, hast du selbst am häufigsten gekocht – und warum?
Das ist mit Sicherheit die Salted Caramel Sauce und zwar aus didaktischen Gründen. Saulecker ist sie zwar auch, aber eigentlich habe ich damit in meinen Kochkursen zum Thema Geschenke aus der Küche jeweils demonstriert, dass Karamell kein Endgegner sein muss. Auf meinem Zweitblog slowcooker.de gibts außerdem die Udon-Nudeln mit Auberginen – ein aktuelles Lieblingsgericht, weil ich die vietnamesische Würze mit Fischsauce und Sesamöl so gerne mag und weil die Auberginen in der Heißluftfritteuse zusammen mit Pak Choi und Erdnüssen eine tolle Konsistenz kriegen. Und flott fertig sind!
5. Welches Koch- oder Blog-Problem hat dich 2025 beschäftigt? Und hast du es gelöst?
Dass mein Webspace-Provider das Mailsystem zwangsweise auf Microsoft365 umgestellt hat. Nun zahl ich pro Mailadresse (und ich habe viiiele) monatlich nen Euro, kann im Gegenzug aber nur 100 Mails pro Stunde verschicken (vorher 2000). Mein USA-kulinarisch-Newsletter (18 000+ Empfänger) braucht also schlappe sieben Tage, bis er alle erreicht &%$§!? Wie ich das Problem löse? Providerwechsel. Wenn ich also demnächst mal ein paar Tage offline bin, wisst ihr wieso…
6. Was war deine größte kulinarische Neuentdeckung dieses Jahres – welches Lebensmittel, welches Rezept, welche Küchentechnik, welcher Geschmack hat dir eine völlig neue Welt eröffnet?
Indisch mochte ich schon immer gern – aber jetzt weiß ich auch, wie indisch in Indien schmeckt! Nämlich schaaaarf, selbst wenn einem Kellner/Köche/Straßenverkäufer liebenswert lächelnd versichern: “Only little bit spicy”. Okay, nach indischen Maßstäben. Der Westeuropäerin läuft die Nase und tränen die Augen. Interessanterweise kommt trotzdem (köstlichster) Geschmack durch und nach fünf Minuten ist der Spuk auch im Mund vorbei.
7. Was war der beste (oder lustigste) Suchbegriff, über den Besucher*innen auf deinen Blog gekommen sind?
Da ich Google Analytics schon lange nicht mehr verwende, kann ich das nicht beantworten.
8. Was wünschst du dir und deinem Blog für 2026?
Das gilt jetzt für 2026+2: Hoffentlich halten Blog, meine Follower und ich noch gemeinsam durch, bis ich in Rente gehe 😉 Nee, im Ernst: Ich bin sehr froh, dass ich nicht noch 10, 20, 30 Jahre Berufstätigkeit als Vollzeit-Blogger*in (huch, das heisst jetzt ja Content Creator) vor mir habe. Technik und Leser*innen-Vorlieben haben sich eh stets verändert und ganz lange machte es wirklich Spaß, sich dem anzupassen, neue Vorgehensweisen auszuprobieren, neue Features einzubauen. Bei KI ziehe ich den Strich. Die KI-Google-Suchergebnis-Zusammenfassungen betrachte ich als Sargnagel für Blogtraffic, und auch auf KI-geschönte Selfies, KI-generierte Foodfotos oder nie gekochte KI-Rezepte habe ich keinen Bock. Und ich muss den auch nicht haben, weil ich nach fast 30 Jahren Bloggen einfach zurück zu meinen Anfängen gehe – Lokaljournalismus. Im Ernst: Ich schreibe lieber über den lokalen Kleingartenverein als KI-Prompts… In diesem Sinne: Habt einen tollen Handy- und KI-freien Silvesterabend und startet gut ins Jahr 2026 – Gabi
Auf diesen Blogs ist eine Foodblogbilanz 2025 erschienen
Feed me up before you go-go | Barbaras Spielwiese | Bunte Küchenabenteuer | Homemade & baked | Moey’s Kitchen | Zimtkringel | La Pâtisserie | Pane-Bistecca | Bistro Global | ÜberSee-Mädchen | Jenny is baking | Ninamanie | Dental-food | Aus Lauras Küche | Kakao & Karotte | Vive la Réduction | Elbcuisine | Löffelgenuss | Little kitchen and more | volkermampft | Magentratzerl | Labsalliebe | Brotwein | Wallygusto | Kochtopf | Küchenlatein | Birgonia | Küchentraum & Purzelbaum | Chez Kim-Joelle | Fliederbaum | Was eigenes | Was machst du eigentlich so?! | S-kueche
35 Kommentare
Mein Jahresrückblick 2025 #foodblogbilanz - Brotwein
12. Januar 2026 um 22:43[…] Spielwiese || Bunte Küchenabenteuer || Homemade & baked || Moey’s Kitchen || Zimtkringel || USA kulinarisch || La Pâtisserie || Pane-Bistecca || Bistro Global || ÜberSee-Mädchen || Jenny is baking || […]
Julia vom Löffelgenuss Foodblog
11. Januar 2026 um 21:12Liebe Gabi,
als ich vor kurzem deinen Instagram-Beitrag gelesen habe, dass du dort dir Türen schließt, dachte ich mir, dass ich dir unbedingt schreiben muss. Denn mir geht es ähnlich, in vielerlei Hinsicht: Ich trauere “meinem” Amerika hinterher. Ich hätte meinem Sohn so gerne mal dieses eigentlich tolle Land gezeigt. Aber ein Besuch kommt für mich auch nicht in Frage. Ähnlich wie dir geht es mir auch mit Social Media. Und mit dem Provider, denn das gleich Problem habe ich auch und auf meiner To Do-Liste steht Providerwechsel (allerdings noch mit Fragezeichen, ich scheue den Aufwand).
Und ja, der Austausch fehlt mir auch. Wir sollten unbedingt mal wieder telefonieren. Mein Vorsatz fürs neue Jahr: Ich melde mich! 🙂
Alles Gute für 2026!
Liebe Grüße
Julia
gfra-admin
12. Januar 2026 um 11:47Eigentlich könnten wir uns auch mal treffen 😉 Soweit sind Köln und das Münsterland ja nicht auseinander. Ich schau mal, wann die Züge wieder fahren, dann muss ich nichtmal umsteigen und kann einen Food- und Shoppingtag in Köln machen. Oder hast du mal Interesse an einem Ausflug nach Holland???
Julia
13. Januar 2026 um 14:30Ich würde mich riesig freuen, mich hier in Köln mit dir zu treffen. Mir fallen direkt drölftausend Läden ein, wo wir hin könnten! Ich melde mich die Tage mal persönlich. Bis dahin viele Grüße!
Foodblogbilanz 2025 | Was machst du eigentlich so?!
7. Januar 2026 um 7:34[…] USA kulinarisch […]
Bianca von ELBCUISINE
6. Januar 2026 um 10:22Liebe Gabi,
Mensch, deine Foodblogbilanz hatte ich als erstes gelesen und muss feststellen, ich habe nicht kommentiert! Deine Authentizität wird garantiert belohnt! Du hast soviele wertvolle Kontakte aufgebaut, die werden bestimmt nicht durch KI ersetzt. Ansonsten bin ich durch unser Trio immer bei dir am Ball und interessanterweise verbindet mich auch viel mit alles “LeckerfürjedenTag”-Bloggern, da man monatlich einmal zusammen bloggt, weiß man sehr viel voneinander. Deines Lachs-Bites gehören übrigens auch zu meinen Lieblingsrezepten. Überrascht hat mich allerdings dein Mailproblem, das kannte ich noch gar nicht, bin aber zuversichtlich, dass du mit deinem Wissen, das schnell lösen wirst. Auf ein neues! Ich freu mich 2026 auf das Bloggen und den Austausch mit dir! Ein Event haben wir ja schon geplant! Alles Liebe, Bianca
gfra-admin
6. Januar 2026 um 16:35Ich freu mich schon auf März & Hannover!
Isabelle
6. Januar 2026 um 0:12Liebe Gabi, ich finde bei dir die Mischung so schön aus langjähriger Blog-Erfahrung und -Expertise und Lokaljournalismus. Bei mir ist Journalismus ja der Hauptjob und ich könnte mir nicht vorstellen, vom Bloggen zu leben. ich bin auch sehr gespannt, wie sich alles mit KI entwickeln wird. Und wie du war ich zuletzt immer wieder gerne in den USA, doch tue mich so langsam schwer. Mal sehen, ob die geplante Reise dieses Jahr so stattfinden wird. Ein Glück können wir uns kulinarisch dahin versetzen. LG vom Bodensee
gfra-admin
6. Januar 2026 um 14:05Oh, wir sind Kolleginnen in zweifacher Hinsicht! Auch bei einer Tageszeitung?
Isabelle alias das ÜberSee-Mädchen
13. Januar 2026 um 19:54Ja, hier am Bodensee. Ich war die letzten Jahre eher im Hintergrund aktiv und jetzt wieder mehr schreibend unterwegs, das macht mir großen Spaß und ist eine tolle Herausforderung 🙂
gfra-admin
14. Januar 2026 um 7:56Stimmt – und man trifft wieder mehr “echte Menschen”, das gab bei mir zuvor Vollzeitbloggerin den Ausschlag 😉
Sabrina
1. Januar 2026 um 21:54Schön, dass du wieder dabei bist, liebe Gabi! Hach ja, dass die USA gerade kein verlockendes Reiseziel sind, schmerzt uns auch – unsere Roadtrips vermissen wir schon sehr! Der persönliche Austausch mit anderen Blogger*innen fehlt uns genauso – schade, dass es keine entsprechenden Barcamps mehr gibt (oder wir davon nichts mitbekommen). Vielleicht geht der Trend ja 2026 wieder mehr in Richtung back to the roots, mal abwarten!
Alles Liebe fürs neue Jahr!
Sabrina
gfra-admin
2. Januar 2026 um 8:03Dnke, Sabrina – vor allem auch dafür, dass ihr die Foodblogbilanz weiter führt! So hat man wenigstens ein bisschen Austausch zu “Fachthemen” 😉
Barbara
1. Januar 2026 um 17:10Hallo Gabi,
immer wieder schön, das Jahr Revue passieren zu lassen.
Diese Döner im Backpapier habe ich diese Woche das erste Mal gesehen – vielleicht weil ich schon Jahrelang nicht mehr bei TikTok war oder weil der Algorithmus meint, ich mag was anderes. Auch die anderen Eintagsfliegen – nur auf Unterhaltung aus, in der Hoffnung, dass das keiner wirklich nachkocht. Bloggercamps habe ich schon lange nicht mehr gesehen. Vor knapp 2 Jahren war das letzte Reisebloggercamp (damit fing es glaube ich an). Du hast recht, das waren tolle Events. Blogs sind wohl wirklich out, dafür schicken sie dann eine Gruppe Tiktoker nach Dubai und filmen das. Hm, dann lieber alleine in meiner Küche und virtuell über Kommentare und Besuche auf Blogs.
Jetzt machst Du mich doch neugierig mit den Auberginen aus dem Airfryer, das hatte ich ganz vergessen – vielleicht probiere ich das doch mal aus.
Und ja, Indien – ich finde auch, dass man Länderküche am besten vor Ort testet.
KI nutze ich im Job natürlich viel, aber auch da ist das wichtigste, dass man das Hirn einschaltet (das tun viele Kollegen nicht, Gendern nicht nötig, hihi). In manchem brauchbar (in großen Datenmengen etwas finden z.B.), aber für Rezepte usw. eher nicht. Das teste ich zwischendurch, um mich mit dem Tool zu beschäftigen – und das ist echt übel, was da teils rauskommt oder oft auch nur ganz frech geklaut wird. Na, mal abwarten. 🙂
Dir und Deinen Lieben ein schönes 2026!
Liebe Grüße
Barbara
gfra-admin
1. Januar 2026 um 17:53Danke, Barbara – hach ja, was wäre das schön, wenn wir solche Gedanken mal wieder persönlich austauschen könnten. Wenn nicht bei einem Bloggercamp, dann vielleicht einfach in meiner Küche, wenn du mal wieder in der Gegend bist! Hint: Wir haben ein Gästezimmer!
Foodblogbilanz 2025 - Mein Rückblick auf ein köstliches Jahr - Labsalliebe
1. Januar 2026 um 16:41[…] USA kulinarisch […]
Foodblogbilanz 2025 - Bistro Global
1. Januar 2026 um 11:23[…] Gabi von USA kulinarisch […]
Regina
1. Januar 2026 um 10:04Liebe Gabi, oh, Provider-Wechsel? Hört sich anstrengend an! Ein echtes Jahresanfangsprojekt :-). Freundschaftliche Grüße, Regina
gfra-admin
1. Januar 2026 um 10:21Ist so anstrengend, dass ich das an einen Profi abgegeben habe 😉
Susan
31. Dezember 2025 um 19:25Liebe Gabi,
was für ein spannendes Jahr – und ja, ich teile deinen Kummer sehr, dass es keine Foodcamps mehr gibt. Die waren wirklich Gold wert: nicht nur wegen der spannenden Inhalte, sondern vor allem auch wegen des Austauschs und des Netzwerkens. Das fehlt einfach. Komm gut ins Neue Jahr.
Herzliche Grüße
Susan
Susanne
31. Dezember 2025 um 14:51Oh, den Anti-AI-Button hätte ich auch gerne, ich lese lieber was von richtigen Menschen und gebe die Hoffnung nicht auf, dass sich das durchsetzt. Und ich merke grade, dass die meisten viralen Trends tatsächlich an mir vorbeigehen – bis etwas bei mir ankommt, ist es gefiltert und durchgetestet und dann oft gar nicht so übel.
Ich wünsche dir alles erdenklich Gute für das neue Jahr und hoffe schwer, noch recht lange von dir zu lesen.
gfra-admin
31. Dezember 2025 um 15:22Bis zur Rente auf jeden Fall 😉
Kathrina
31. Dezember 2025 um 12:16Ein schöner Jahresrückblick, liebe Gabi. Ich hoffe, dass unsere Blog trotz KI noch eine Chance haben in den kommenden Jahren.
Komm gut ins neue Jahr!
gfra-admin
31. Dezember 2025 um 13:02Das hoffe ich auch, Kathrina 😉
Jenny
31. Dezember 2025 um 11:07Ha “salted caramel” aus didaktischen Gründen, das merke ich mir.
Ich wünsche dir auch KI-freie Silvester und hoffe, du machst mindestens bis zur Rente weiter!
gfra-admin
31. Dezember 2025 um 13:03Bis dahin auf jeden Fall, Jenny 😉
zorra vom kochtopf
31. Dezember 2025 um 10:03Die Einhorn-Torte darf bei diesem Rückblick wirklich nicht fehlen! 🙂 Und es geht mir wie dir, ich muss oder will nicht mehr mithalten. Back to the roots ist auch mein Motto. Und ich glaube die KI-Blase steht vor dem Kollaps, weil sie ist nur künstlich und nix intelligent. Liebe Gabi, ich wünsche dir einen guten Rutsch und ein genussvolles 2026.
gfra-admin
31. Dezember 2025 um 13:03Nur künstlich und nix intelligent – gut gesagt!
Feed me up before you go-go - Foodblogbilanz 2025 - unser kulinarischer Jahresrückblick
31. Dezember 2025 um 9:01[…] USA kulinarisch […]
Kerstin
31. Dezember 2025 um 8:50Liebe Gabi, vielleicht bin ich naiv, aber ich glaube immer noch ganz fest dran, dass die Mehrheit der Menschen weiterhin Texte lesen will, die von echten Menschen selbst geschrieben wurden.
Guten Rutsch und alles Gute fürs neue Jahr
Kerstin
gfra-admin
31. Dezember 2025 um 9:25Danke, Kerstin – ich hoffe auch, dass meine Schwarzmalerei nicht eintrifft. Ein Button “Don’t show AI content” überall wäre doch schon ein toller Anfang!
Pane-Bistecca
31. Dezember 2025 um 2:33Sehr interessant, Dein Jahr. Ich finde das immer schön, wenn man nachlesen kann, was andere Food-Blogger… sorry.. Content Creators.. so erleben. Das mit den Newsletter Mails ist schon nervig, ich hoffe, du findest eine Lösung.
LG Wilma
gfra-admin
31. Dezember 2025 um 9:25Danke, Wilma – bin gerade dabei, mit den Blogs umzuziehen!
Ulrike
30. Dezember 2025 um 14:40Liebe Gabi, wie schön, dass es dein Blog noch gibt, ohne dass ich mich für irgendwas “anmelden” muss. Ich denke, der Beruf des Content-Creators hat sein Hoch längst überschritten. Und die Stunde des authentischen Blogs mit nicht geschönten Fotos ist wieder da. Wirkliche Geschichten aus dem echten Leben 😀 Guten Rutsch
gfra-admin
30. Dezember 2025 um 14:49Ja, KI kann bestimmt auch Content Creation, hoffen, wir dass die Leser “echte Menschen”, ungeschönte Bilder und handgeschriebene Texte weiterhin schätzen 🙂