Hamburger

#wirsindbunt: East-West Fusion Burger

Rezept für Fusion Burger East-West

Dieser leckere East-West Fusion Burger vereint amerikanische und Levante-Elemente – ist also Fusionküche für unsere Bloggeraktion #wirsindbunt.

Geht es euch auch so? Ich hadere derzeit mit der Politik meines Lieblingslandes USA. Und zwar so sehr, dass ich morgens kaum das ePaper aufrufen mag. Was um Himmels Willen ist 🍊wohl wieder eingefallen? Welches Land könnte man denn mal annektieren, welche Menschen umsiedeln, abschieben oder entlassen? Klingt mehr nach Sonnenkönig, der an Parlamenten vorbei seine Deals macht, als nach der am längsten bestehenden Demokratie der Welt. Und aus Deutschland kommt dazu Beifall von der blau-braunen AfD: Der räumt mal so richtig auf!

Rezept für Fusion Burger West-Ost

Ja, tut er. Als erstes mit Mitgefühl, Anstand und Solidarität. Dann folgen all die lästigen Ausgaben, die benachteiligten Bevölkerungsgruppen oder beispielsweise der Personaldecke in den Nationalparks zugute kommen. //Ironie an// Dieses Geld kann man doch viel besser in Steuererleichterungen für diejenigen stecken, die so richtig viel Steuern zahlen, ne? //Ironie aus// Ich habe manchmal das Gefühl, ich gucke auf ein Paralleluniversum – und will meine vernunftgesteuerte Welt von früher wieder haben. Wo man zumindest bei den allermeisten Politikern den Willen erkannte, dass man ZUSAMMEN mehr erreicht, da wir schließlich alle in einem Boot sitzen – Stichwort internationale Gemeinschaft.

Und damit kriege ich nach meinem Rant jetzt auch den Schwenk zu unserer Aktion #wirsindbunt. Wir Boom-Blogger-Kolleg*innen fühlen uns als Gemeinschaft, in der wir nicht nur die Leidenschaft für Kochen und Essen teilen, sondern auch an Diversität, Solidarität und Demokratie glauben – gerade jetzt vor der Bundestagswahl. Bitte geht wählen und entscheidet euch für demokratische Parteien! Was uns sonst droht, lässt sich am Beispiel der USA aktuell ganz gut ablesen…

Rezept für Rainbow Cupcakes

Was die anderen Boom-Blogger*innen zur #wirsindbunt-Aktion mitbringen, seht ihr in der Linkliste ganz unten! Und schaut gerne auch in meinen Beitrag vom vergangenen Jahr mit den Regenbogen-Cupcakes.

Was macht meinen East West Fusion Burger aus?

Er ist lecker 😉 Naja, das versteht sich ja (fast) von selbst. Aber ansonsten habe ich für dieses Gericht us-amerikanische und Levante-Elemente kombiniert: Brioche-Burgerbrötchen und Kalbfleisch-Patty (Rind geht genauso) sind der Westen – Petersiliensalat, Feta und die Tahini-Joghurt-Sauce der mittlere Osten. Ich finde die Kombi ausgesprochen gelungen und  interessanter als die übliche Zwiebel-Tomate-Salat-Garnitur.

Zutaten für den Fusionburger Ost-West

Falls ihr mögt, könnt ihr die Kombination auch noch ausdehnen: Ich habe das Hack mit Salz und Pfeffer gewürzt, aber Ras el Hanout wäre natürlich auch eine Möglichkeit – genauso wie Pitabrote statt Burgerbrötchen.

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Eat West Fusion Burger

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Hamburger – American
Von gfra – Serves: 2

Dieser leckere East-West Fusion Burger vereint amerikanische und Levante-Elemente - ist also beste Fusionküche für unsere Bloggeraktion #wirsindbunt.

Zutaten

  • Für die Tahinisauce
  • 40 g Naturjoghurt
  • 25 g Mayonnaise
  • 20 g Tahini (Sesampaste)
  • Pfeffer
  • Für den Petersiliensalat
  • 30 g glatte Petersilie, fein gehackt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt
  • Prise Zucker und Salz
  • je 1 EL Zitronensaft und Olivenöl
  • Sonstiges
  • 2 Brioche Hamburger-Bröttchen
  • 2 Kalbfleischpatties (a 150 bis 180 g)
  • Pfeffer, Salz
  • 50 g Feta, zerkrümelt oder in Scheiben
  • 1 Tomate, in Scheiben

Zubereitung

1

Alle Zutaten für die Tahinisauce verrühren, kalt stellen. Ebenso die Zutaten für den Petersiliensalat in einer Schüssel mischen, kalt stellen.

2

Burger-Brötchen durchschneiden und die Schnittflächen in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten, beiseite stellen. Burgerpatties in der Pfanne mit 1 EL Öl bei mittelhoher Hitze medium braten.

3

Burger folgendermaßen zusammen setzen: Untere Brötchenhälfte, Tomatenscheiben, Fleischpatty, Feta-Käse, Petersiliensalat, Tahini-Sauce und obere Brötchenhälfte. Sofort servieren.

Notizen

Wer eine Beilage möchte: Wie wäre es mit Home Fries aus dem Airfryer?

#wirsindbuntboom – was die anderen mitbringen

Whatinaloves buntes loaded Bohnen-Hummus | ELBCUISINE Miso-Lachs mit bunten Pickles nach Jamie Oliver |  Volkermampft Mais-Miso-Creme mit Wirsing aus dem Ofen – bunt verziert |  Labsalliebe Salad-e Ranginkaman – Regenbogen Salat | Barbaras Spielwiese Bunter Gemüsekuchen

Rezept für Fusion Burger East West

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8 Comments

  • Reply
    Regenbogen-Zimtschnecken - Ein Rezept für Vielfalt - Wienerbrød - skandinavisch backen
    21. Februar 2025 at 12:09

    […] USA kulinarisch – East West Fusion Burger […]

  • Reply
    Susan
    19. Februar 2025 at 16:53

    Liebe Gabi,

    ein tolles Rezept und schöne Worte.

    Niemand verlässt seine Heimat ohne Grund – oft ist es die Sehnsucht nach Freiheit, Sicherheit und einem Leben in Würde. Es braucht Mut, alles Vertraute hinter sich zu lassen, und umso mehr sollten wir die Freiheit und Chancen wertschätzen 💛

    Eine starke Demokratie lebt von Vielfalt, Respekt und dem Miteinander – dafür lohnt es sich, jeden Tag einzustehen! 🌍✨

    Es lebe die Demokratie und die Freiheit!

    Susan

    • Reply
      gfra-admin
      19. Februar 2025 at 18:55

      Das hast du gut gesagt. Wenn ich mir vorstelle, ich wäre Mutter in Ghana oder dem Irak und sähe die Chance, für meine Kinder woanders ein Zukunft aufzubauen – ich wäre auch Flüchtling.

  • Reply
    Salad-e Ranginkaman – Rainbow Salad - Labsalliebe
    19. Februar 2025 at 16:07

    […] USA kulinarisch East West Fusion Burger […]

  • Reply
    Salad-e Ranginkaman - Regenbogen Salat - Labsalliebe
    19. Februar 2025 at 16:02

    […] USA kulinarisch East West Fusion Burger […]

  • Reply
    Bianca von Elbcuisine
    19. Februar 2025 at 15:51

    Manchmal kann man es kaum fassen wenn man sich die Politik in der Welt anschaut…umso wichtiger, dass wir am Wochenende alle unsere Stimme für eine demokratische Partei nutzen und so mitbestimmen können! Damit wir hoffentlich in Zukunft immer divers an einem Tisch leckeres Essen zusammen genießen können. Vielleicht nächstes Mal diese unfassbar gut aussehenden Burger?

  • Reply
    Barbara
    19. Februar 2025 at 10:10

    Hallo Gabi,
    das geht uns glaube ich gerade allen so – man traut sich kaum zu schlafen, um nach dem Aufwachen aufzuholen, was in der Nacht wieder alles passiert ist. Heute früh: Trump ordnet Entlassung aller Bundesanwälte an, die von seinem Vorgänger Biden ernannt wurden. – Nächstes Kapitel im faschistischen Drehbuch.
    Dabei ist Bunt, Fusion das beste – beim Essen, beim Gedankengut, überall. Dein Burger beweist das perfekt. Liest sich sehr lecker – Salat und Tomate ist mir nämlich auch zu langweilig.
    Liebe Grüße
    Barbara

  • Reply
    Mais-Miso-Creme mit Wirsing aus dem Ofen – bunt verziert
    19. Februar 2025 at 7:00

    […] mit bunten Pickles nach Jamie Oliver Wienerbrød Regenbogen-Zimtschnecken USA kulinarisch East West Fusion Burger Labsalliebe Salad-e Ranginkaman – Regenbogen Salat Barbaras Spielwiese Bunter […]

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