Corn Chowder (Maissuppe)

Ihr einzigartiges Aroma bekommt diese Suppe durch die Kombination von süßem Mais und pikantem Speck und Schinken. Auch als Partysuppe prima geeignet.

Corn Chowder (Maissuppe)

portionen ergibt 4 - 6 Portionen

Zutaten

75 g Schinkenwürfel
3 EL Öl
1 Zwiebel, gehackt
50 g Staudensellerie, gehackt
500 g Kartoffeln, geschält, gewürfelt
225 ml Wasser
1 Dose Maiskörner, abgegossen
500 ml heiße Milch
etwas Zucker, Pfeffer und Salz
gekörnte Brühe, getr. Majoran
Kräuter zum Garnieren
 
 

Zubereitung

Schinkenwürfel in dem Öl knusprig braten, dann die Speckstückchen entnehmen und beiseite stellen. Zwiebel und Staudensellerie im Speckfett glasig dünsten, Kartoffeln und Wasser dazugeben, würzen und weich kochen lassen. Maiskörner und Milch dazugeben und erneut kurz köcheln lassen. Kräftig abschmecken und zum Servieren mit Speckwürfelchen bestreuen.
Wer die Suppe lieber etwas dicker mag, kann sie entweder pürieren oder mit etwas Mehlbutter andicken.
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7 Kommentare

  1. S. Bachmann sagt:

    Für wieviele Personen ist diese Vorspreise gedacht?

  2. Mirjam sagt:

    Bei uns gab es gestern ein Thanksgiving Essen und als Vorspeise habe ich die Maissuppe gemacht. Einfach lecker!!!! Super Rezept!!

  3. Anukin sagt:

    Ein großartiges Rezept, das gut satt macht und auch immer wieder aufgewärmt werden kann.
    Ein amerikanischer Bekannter ersetzt den Schinken durch gewürfeltes Hühnerfleisch, was ebenfalls sehr gut passt.

  4. Petra sagt:

    Unheimlich lecker.
    Meine Kinder sind eigentlich eher Suppenmuffel, aber bei der hier kam sofort ein: Mach die wieder!
    Wir haben allerdings den Schinken weggelassen (weil ich grad keinen da hatte) und zwei frische Maiskolben gekocht und abgefieselt. Ist ja grade Saison.

  5. cheers71 sagt:

    einfach und echt lecker! man sollte allerdings nicht zuviel zum thanksgiving-menü kochen, da sich die gäste schon an der suppe satt essen! 😉
    danke für das rezept!

  6. Caro sagt:

    Superlecker! Die Suppe ist bisher immer sehr gut angekommen bei allen unseren Thanksgiving-Partys!

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