Cobbler/ Mittelwesten

Apple Berry Crisp (Apfel-Beeren-Crisp)

Ein sehr variabler, warmer Nachtisch aus den USA: Unten eine Art “Kompott” aus Äpfeln und Beeren, obenauf knusprige grobe Streusel mit Haferflocken und Zimt. So schmeckt der Herbst…

Apple Berry Crisp (Apfel-Beeren-Crisp)

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Ein sehr variabler, warmer Nachtisch aus den USA: Unten eine Art "Kompott" aus Äpfeln und Beeren, obenauf knusprige grobe Streusel mit Haferflocken und Zimt. So schmeckt der Herbst...

Zutaten

  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 75 g geschmolzene Butter
  • 2 EL Mehl
  • Für die Füllung: 4 Äpfel, geschält, in schmale Schnitze geteilt
  • 2 Tassen frische oder TK-Beeren (Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren)
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Orangensaft
  • 2 gestr. TL Speisestärke
  • 1 TL Zimt

Zubereitung

1

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Alle Zutaten für das Streuseltopping vermischen und beiseite setzen. Zutaten für die Füllung ebenfalls vermischen, bis alle Früchte gleichmäßig überzogen sind. Füllung in eine große, feuerfeste Glasform geben, die Streusel gleichmäßig darüberstreuen. 30 bis 45 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind. Lauwarm mit Sahne oder Eis servieren.

Notizen

Dieses Rezept lässt sich auch schon einge Stunden vor dem Essen zubereiten und noch eine Weile ungebacken kalt stellen.

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1 Kommentar

  • Antworten
    Margit
    13. September 2007 um 19:36

    Also ich könnte mich reinlegen, so gut ist dieses Crisp. Mit frischen Cranberries und ein paar gehackte Pecan-Nüsse drüber schmeckt es auch super.

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