Wisst ihr, worin sich zwei berühmte Küchen der US-Südstaaten- Cajun und Creole – unterscheiden? Beide sind französisch inspiriert, aber dennoch sehr verschieden – die eine ländlich-rustikal, die andere städtisch-fein. Rezepte für beide Typen habe ich hier auf dem Blog gesammelt.
Das hier ist eine vereinfachte Version des Südstaaten-Klassikers für Koch-Einsteiger. Das Eintopfgericht mit Huhn kommt ohne viel Rühren aus.…
