Scalloped Potatoes (Käse-Kartoffeln)

Einmal eine große Menge "Kartoffelgratin" vorbereiten - viermal essen: Das spart Zeit!

Zutaten

2,5 Kilo Kartoffeln, ungeschält, sauber geschrubbt
450 g geriebener Käse
100 g Margarine
75 g Mehl
etwa 900 ml Milch
Salz und Pfeffer
optional: frische Kräuter, Knoblauch

portionen ergibt 16 Portionen

 
 

Zubereitung

Kartoffeln in Scheiben schneiden und in Salzwasser knapp gar kochen. Sie dürfen nicht zerfallen! Abgießen und abkühlen lassen. Butter in einem Topf zerlassen, Mehl einrühren und unter Rühren etwas braten lassen, so viel Milch angießen, dass sich eine nicht zu dünne Soße ergibt. Käse einrühren, schmelzen lassen und mit Gewürzen kräftig abschmecken. Kartoffeln auf vier große Gefrierbeutel verteilen, jeweils ein Viertel der erkalteten Soße darüber geben, verschließen und einfrieren. Zubereitung: Auftauen lassen, in Auflaufform geben und bei 175 Grad 20 bis 30 Minuten überbacken.
Foto: © robynmac - Fotolia.com
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1 Kommentar

  1. Osteria sagt:

    Tolle Idee, bin immer ein großer TK-Künstler und werde es mal versuchen, obwohl ich bei Kartoffeln einfrieren ein wenig skeptisch bin. Ich werde hier einen Kommentar hinterlassen, wenn ich es versucht hab!

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