Deviled Eggs (gefüllte Eier)

Wieso diese gefüllten Eier "teuflisch" sind? Keine Ahnung - vermutlich sind sie es, wenn man sich in der Tabasco-Menge vergreift. Ich bevorzuge sie milder gewürzt.

Deviled Eggs (gefüllte Eier)

portionen ergibt 16 Stück

Zutaten

8 Eier
1 TL Senf, 2 EL Mayonaise
Tabasco, Schnittlauchringe
Salz, Pfeffer
 
 

Zubereitung

Eier hart kochen, schälen, halbieren, vorsichtig das Eigelb herausnehmen und in eine separate Schüssel geben. Mit einer Gabel fein zerdrücken, mit Senf, Majonaise mischen und den Gewürzen abschmecken. Mit einem Spritzbeutel in die Eihälften spritzen und mit Paprikapulver bestäuben.
Schmeckt auch mit Lachsgarnitur!
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