American Christmas – die komplette Rezeptliste

Mehr als nur klassisch und festlich: Die Rezeptliste von unserem Weihnachts-Kochbuch “American Christmas” umfasst auch Gerichte zu Thanksgiving, Kwanzaa, Chanukka, New Year und die Adventszeit, die in USA aber nicht so heisst. **Das Buch ist inzwischen leider nur noch in Restexemplaren erhältlich.

Weil auf Facebook so viele danach gefragt haben: Klar ist es möglich, das Inhaltsverzeichnis und die komplette Rezeptliste (es sind 60 und damit viel mehr als in anderen USA-Weihnachtsbüchern) von American Christmas (hier die detaillierte Vorstellung) zu sehen. Soll ja schließlich keiner die Katze im Sack lesen, äh, kaufen!

Rezeptauswahl von American Christmas: Mehr als nur klassisch und festlich

In den letzten Wochen des Jahres feiern US-Familien viel mehr als nur Weihnachten – nämlich auch Thanksgiving, Chanukka, Kwanzaa oder Lunar New Year. Die Rezepte und Bräuche, die mit diesen Feiertagen verbunden sind, folgen den Geschmäckern von mehr als 330 Millionen Menschen; jeder siebte von ihnen ist im Ausland geboren. Diese kulturelle Vielfalt soll auch unser Buch widerspiegeln – daher besteht die Rezeptliste von American Christmas aus mehr als Thanksgiving-Truthahn und Weihnachtsplätzchen.

Denn was für uns zunächst einmal wenig festlich und klassisch klingt, spielt für andere Kulturen und Religionen  eine große Rolle – seien es die Latkes an Chanukka, Schwarzaugenbohnen als “Lucky Food” oder Jollof Rice als afrikanisches Erbe. Daher findet ihr auch diese vermeintlich un-weihnachtlichen Gerichte in American Christmas. Thanksgiving-Truthahn und Christmas Cookies gibts natürlich auch!

THANKSGIVING 10

Amerikas großer Familienfeiertag | Perfect Roast Turkey | Salmon with Pumpkin Crust | Turkey Breast with Cider Glaze | Maple Butter Carrots | Cornbread & Southern Cornbread Stuffing | Cranberry Sauce | Green Bean Casserole | Party Potatoes | Pumpkin Pie | Frozen Peanut Butter Cups | Von einer, die auszog, einen Riesenvogel zu braten

FRIENDSGIVING 40

Mitbring-Essen mit der Wahlverwandtschaft | Mac and Cheese | Three Bean Salad | Autumn Beef Stew | Apple Crumble im Glas

PRESIDENTIAL TURKEY PARDON 52

Der Braten lebt | Portobello Wellington

DAS GROSSE WEIHNACHTSGESCHÄFT 58

Von Black Friday bis Giving Tuesday | Tuna Melt Sandwich | Coney Island Chili Dogs | Red Velvet Cake

SEASON’S GREETINGS 72

Post von der Familie | Cranberry Liqueur | Pistachio & Dulce de Leche Fudge | Schmuck aus der Natur

DECK THE HALLS 80

Weihnachtsschmuck auf Amerikanisch | Christmas Wreath | Christmas Tree Snack

DAS GEHEIMNIS DER WEIHNACHTSGURKE 94

Warum grünt es so grün am Weihnachtsbaum? | Smoked Salmon Cucumber Salad

HOLIDAY LIGHTS 98

Leuchtende Vorweihnachtszeit | Apple Cider Punch | Hot Chocolate

CHANUKKA 108

Das andere Lichterfest | Latkes & Lox

CHRISTMAS TREE HUNT 112

Die Axt im Tannenwald | Clam Chowder | Coffee Chili | Butternut Squash Soup | Spiced Brownies

SANTA CLAUS 122

Der durch den Schornstein kommt | Chocolate Chip Cookies

RUDOLPH THE RED-NOSED REINDEER 130

Ein Weihnachtswunder für den Außenseiter | Rudolph Reindeer Cookies

ADVENT AUF DER COUCH 134

Es weihnachtet im Fernsehen | Turkey Broccoli Casserole | Banana Pudding | Tomato Soup & Grilled Cheese Sandwiches

UNTERWEGS IM ADVENT 142

Vom musikalischen Rundgang bis zum Plätzchentausch | Gingerbread Men (and Women) | Cream Cheese Christmas Cookies | Maple Bourbon Eggnog | Eggnog Cheesecake | Orange Cider Hot Toddy – three ways

CHRISTMAS DAY 160

Weihnachten feiern in den USA | Cranberry Mimosas | Cinnamon Swirl Bread | French Toast | Buttermilk Pancakes | Breakfast Casserole | Honey Glazed Ham | Holiday Roasted Vegetables | Wedge Salad with Blue Cheese Dressing | Hasselback Sweet Potatoes | Cranberry Trifle

KWANZAA 188

Afroamerikanische Festtage | Sweet Potato Peanut Soup | Jerk Chicken | Jollof Rice | Coconut Cake

NEW YEAR’S EVE 198

Silvester in Amerika | New Year’s Charcuterie Board | Cocktail Meatballs from scratch

NEW YEAR’S DAY POLAR PLUNGE 210

Eiskalt ins neue Jahr | Brain Freeze | Hoppin’ John

Was isst man in den USA wirklich? Entdecke mit uns die kulinarische Seele der legendären Route 66 – und der Menschen, die die amerikanische Küche dort prägen. Unser Kochbuch Cook across America* führt dich auf eine leckere Reise auf Amerikas berühmtesten Highway. Ich habe 66 gelingsichere Rezepte von klassisch bis modern zusammen getragen - wie wäre es mit Deep Dish Pizza, Texas Cowboy Cookies, Breakfast Burritos, Hotdogs und Ribs aus St. Louis oder Grape Crostini? Dazu steuert meine Co-Autorin Petrina von Notizen aus Amerika zu jedem Bundesstaat Interviews und Geschichten über typische Produkte bei: Meet the makers! Schaut mal rein: Das Buch gibt es  bei Amazon* und natürlich im stationären Buchhandel.
COOK ACROSS AMERICA - Hardcover, 224 Seiten, 66 Rezepte (ISBN 978-3959618021)
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