Für Grobmotoriker: Wer sich nicht an eine Hochzeitstorte wagt, backt Hochzeitscupcakes. Hier gibt es Rezepte für Teig und Frosting sowie Dekoideen. Natürlich macht eine mehrstöckige Hochzeitstorte enorm etwas her…
Sylvia aus Grevenbroich ist die „Candyfee“. Sie erfüllt Groß und Klein einen Kindheitstraum – eine Süßigkeitentheke präsentiert zu bekommen, an der man sich nach Herzenslust bedienen kann. Sylvias Candybar…
Diese Cupcakes habe ich – statt Hochzeitstorte – zur Trauung einer Kollegin (Lieblingssfarbe orange!) gebacken. Sie sind sehr leicht und luftig. Als Creme habe ich das Trüffel-Frosting aus Frischkäse…
Cream Cheese Frosting aus Frischkäse und weißer Schokolade ist meine liebste Cremehaube für Cupcakes: Sie ist auch ohne Kühlung recht stabil, nicht zu süß – aber leider sehr mächtig.…
Swiss Buttercream basiert auf Baiser, unter den zuletzt Butter gerührt wird. Sie hält sich sehr gut (gekühlt mehrere Tage) und bleibt auf dem Buffet einige Stunden stabil. Daher verwende…
Mehrstöckig, liebevoll verziert, blumengeschmückt: Amerikanische Hochzeitstorten sind spektakuläre Gebilde aus Kuchen und süßem Überzug, Icing oder Frosting genannt. Damit das Kunstwerk nicht in sich zusammensackt, muss der Teig für…