Manche grillen ja ganzjährig, ich gehöre nicht dazu. Als Weichei und “Freseköttel”, wie der Münsterländer sagt, erkläre ich im einstelligen Temperaturbereich die Grillsaison für beendet. Also ist der Zeitpunkt…
Da weht ein Hauch des “Grand ol’ South” durch dei Küche: Steaks in Whisky mariniert – natürlich nur mit echtem Bourbon.…
Diese leckere Marinade enthält Limettensaft und Ingwer, also natürliche Fleischzartmacher. Daher kann man hier auch Steakfleisch aus der Keule verwenden, das nicht so besonders zart ist.…
Round Steaks vom Rind stammen aus der Kugel oder Blume und sind nicht super-zart. Sie werden oft geschmort – wie hier. Mit Huhn (Chicken) hat dieses klassische US-Steakrezept übrigens…