Wraps

Pork Wraps with Cucumber Relish (mit Gurkenrelish)

Name: Pork Wraps with Cucumber Relish (mit Gurkenrelish)
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Schweineschnitzel; 60 ml Zitronensaft; 60 ml Olivenöl; etw. getr. Rosmarin; Salz und Pfeffer; 125 g zerkrümelter Feta-Käse (Schafskäse); 1 kl. Salatgurke, gewürfelt; 18 Mini-Pita-Brote (oder sechs große); einige Salatblätter

Ein außergewöhnliches Rezept mit mediterranem Touch: Schweinefleisch trifft auf Rosmarin und Fetakäse. Damit punkten Sie auf jeder Grillparty.

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Pork Wraps with Cucumber Relish (mit Gurkenrelish)

(mit 4,00/5 Sternen von 6 Besucher/n bewertet)

Serves: 6 Portionen

Ein außergewöhnliches Rezept mit mediterranem Touch: Schweinefleisch trifft auf Rosmarin und Fetakäse. Damit punkten Sie auf jeder Grillparty.

Zutaten

500 g Schweineschnitzel
60 ml Zitronensaft
60 ml Olivenöl
etw. getr. Rosmarin
Salz und Pfeffer
125 g zerkrümelter Feta-Käse (Schafskäse)
1 kl. Salatgurke, gewürfelt
18 Mini-Pita-Brote (oder sechs große)
einige Salatblätter

Zubereitung

Schweinefleisch mit Zitronensaft und Olivenöl bestreichen, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und kurz braun und gar braten. Warm stellen. Restliches Öl und Zitronensaft mit dem Feta-Käse vermischen, Gurken und Zwiebel dazugeben, abschmecken mit Salz und Pfeffer. Pitas durchscheiden, mit Salat belegen. Schweinefleisch in feine Scheiben schneiden und auf die Brottaschen verteilen, jeweils etwas Gurken-Relish daraufgeben.