Bourbon Chicken wird in US-Malls oft als Cajun-Küche verkauft – ist es aber nicht, sondern einfach lecker und irgendwie New-Orleans-Style.…
Dieses berühmte Dessert stammt aus dem Restaurant „The Commanders Palace“ in New Orleans. Wer sich das Flambieren zutraut, kann die Aktion ja am Tisch vor Gästen vollführen. Das Dessert…
Probiert einmal diese Cajun-Kochtechnik aus den USA aus: Zarte Fischfilets werden in einer Butter-Gewürzkruste bei hoher Hitze in der Pfanne gegart.…
