Wegen des höheren Stärke- und Zuckergehaltes werden Sweet Potato Fries im Airfryer nie so knusprig wie “normale” Pommes. Diese Methode hier hat bei mir aber (halbwegs) gute Erfolge erzielt…
Dieses feinwürzige Süppchen ist ein „Nachbau“ des ersten Ganges eines Süßkartoffel-Menüs, das ich im Oktober in Wilmington, North Carolina, genießen durfte. Auf Einladung von Süßkartoffeln aus North Carolina wandelte…
“And what’s your favorite recipe for sweet potatoes”? Miss Susie, Matriarchin der Kornegay Farm in Princeton, North Carolina, muss nicht lange überlegen: “Roasted. From the oven. With butter and…