Die Erdnuss hat eine lange Geschichte als Kulturpflanze, schon bei peruanischen Mumien wurden welche gefunden. Erdnussbutter ist dagegen eine Erfindung des 19. Jahrhunderts. Dr. John Kellogg – der auch…
Peanut Brittle ist ein knuspriges Erdnusskonfekt, etwas „schaumig“ durch das Natron, das am Ende des Kochvorganges hinzugefügt wird. Kein Rezept für Anfänger – der Zucker muss karamelisiert und gekocht…