Food-Lexikon — Anfangsbuchstabe D

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Daiquiri » eisgekühlter Rumcocktail mit Limonensaft oder Fruchtaromen

Cocktail-Rezepte

Danish » Plundergebäck

dash » Spritzer

dates » Datteln

decaf (decaffeinated coffee) » koffeinfreier Kaffee

deep fryer » Friteuse

degrees » Grad

Umrechnen

Delmonico steak » auch Rib-Eye-Steak oder Rib Eye Roast, wenn es größer geschnitten wird.

demerara sugar » grober brauner Zucker

Wird häufig in Cocktails oder für Zimtzucker verwendet, wenn das Gebäck etwas knusprig werden soll.

Denver omelette » Omelett mit Schinken, Zwiebeln, Paprika

Eiergerichte

desserts » Nachspeise

Dessert-Rezepte

deviled eggs » gefüllte Eier

devils food cake » Schokoladenkuchen

Schwerer, feuchter Kuchen, oft auch noch mit Schokoguß gefüllt und überzogen.

diabetic » Diabetiker

diet soda » kalorienarmer Softdrink

dill weed » Dill

Diner » Restaurant-Typ

Was ein echtes Diner ist? Da streiten sich die Gelehrten. Manche verstehen darunter jedes Restaurant, in dem es den ganzen Tag über Frühstück und homestyle-Food gibt. Andere sehen mehr die Einrichtung: Tresen mit festgeschraubten Hockern davor, plastiküberzogene Sitzecken, Musikbox und Neonreklame.

dinner rolls » Brötchen als Beilage

dollop » Klecks

donuts » kringelförmiges Fettgebäck

Donuts sind in den USA beliebt zum Frühstück. Es wird unterschieden nach Cake-Donuts (aus einer Art Rührteig) und Yeast-Donuts, also Hefe-Donuts.
Donut-Rezepte
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