Über mich & das Projekt USA kulinarisch

Gabi Frankemölle, Content Creator bei USA kulinarisch

USA kulinarisch: Das sind gut 1600 Rezepte aus & Artikel über Amerika (Stand 2025). Since 1998 – Deutschlands wohl ältester Foodblog!

Ich habe noch nirgendwo so schlecht gegessen wie in den USA. Powell, Wyoming, College-Cafeteria: Hackfleischsoße auf pappigen Hamburgerbrötchen, als Beilage glibbergrüne Götterspeisenwürfel in Mayodressing. Falls ihr das jemals bestellen wollt (wovon ich hiermit ausdrücklich abrate!), fragt nach “Sloppy Joe with Jell-O salad”.

Andererseits: Ich habe noch nirgendwo so gut gegessen wie in den USA. Hyannis, Massachusetts, Fischrestaurant: Hummer mit zerlassener Butter. Oder Lewiston, Montana, Blockhütte: Mega-Steak vom Grill mit gerösteten Maiskolben. Oder San Diego, Kalifornien, Strand: Ciabatta-Sandwich mit gegrilltem Gemüse und Ziegenkäse.

Und so fand ich mich unvermutet in einer kulinarischen Aufklärerrolle wieder, als ich vor fast 40 Jahren (oh dear, so lange ist das schon her?) nach einem USA-Stipendium des Deutschen Bundestages ins heimische Münsterland zurück kehrte. Nein, der Amerikaner an sich isst nicht nur Hamburger hinterm Steuer oder ein Mikrowellen-Dinner vorm Fernseher. Und ja, es gibt zwar Käse aus der Sprühdose und jedes erdenkliche Fertigprodukt, aber auch noch Haushalte, in denen tatsächlich gekocht wird.

Ich hatte das Glück, für einige Zeit bei solchen zu landen und habe bei meinen Gastmüttern Grillfeste und Thanksgiving miterlebt, mir die Rezepte für Tamale Casserole, Flour Tortillas (siehe Bild rechts), Brownies, Buttermilk Pancakes und Fried Rice notiert. Aus der Handvoll handgeschriebener USA-Rezepte wurden im Laufe der Zeit 30, dann 50, dann 80. Was lag näher, als die auch im Internet zu veröffentlichen, als ich anfing, mich privat und beruflich mit dem Thema Homepage zu befassen?

Damit war anno 1998 die Webseite usa-kulinarisch.de geboren. Heute, mehr als 25 Jahre später (hier etwas zum Blogjubiläum), umfasst sie mehr als 1400 Rezepte. Dazu kommen etwa 190 Infoartikel zu Maßeinheiten, Esskultur, Fachvokabular, deutsche Entsprechungen für spezielle US-Produkte. 15.000 Leser haben den Newsletter abonniert, und als vermeintliche „Expertin“ für amerikanisches Essen bekomme ich gelegentlich die tollsten Nachfragen: Nein, ich importiere keine Schokoriegel aus den USA, nein, ich vergebe keine Lizenzen für Kentucky Fried Chicken Filialen in Österreich und nein, ich habe nicht zufällig einen für 250 Personen berechneten Speiseplan für die Amerika-Woche einer Schulkantine in der Schublade…

Was isst man in den USA wirklich? Entdecke mit uns die kulinarische Seele der legendären Route 66 – und der Menschen, die die amerikanische Küche dort prägen. Unser Kochbuch Cook across America führt dich auf eine leckere Reise auf Amerikas berühmtesten Highway. Ich habe 66 gelingsichere Rezepte von klassisch bis modern zusammen getragen - wie wäre es mit Deep Dish Pizza, Texas Cowboy Cookies, Breakfast Burritos, Hotdogs und Ribs aus St. Louis oder Grape Crostini? Dazu steuert meine Co-Autorin Petrina von Notizen aus Amerika zu jedem Bundesstaat Interviews und Geschichten über typische Produkte bei: Meet the makers! Schaut mal rein: Das Buch gibt es bei Amazon* und natürlich im stationären Buchhandel.
COOK ACROSS AMERICA - Hardcover, 224 Seiten, 66 Rezepte (ISBN 978-3959618021)
29,99 EUR

Ich bin auch keine ausgebildete Expertin für amerikanisches Essen – nur eine neugierige Journalistin, die gerne kocht und ihre Leidenschaft für fremde Länder am heimischen Herd auslebt. Ich hoffe, ihr genießt das Lesen so wie ich das Schreiben genossen habe – obwohl (da bin ich ganz ehrlich) noch mehr genossen habe ich das Testkochen und –Essen!

Enjoy your meal – Gabi Frankemölle

Blicks ins Archiv

Kennt ihr den Blog schon länger? Dann erinnert ihr euch vielleicht an diese alten Designs – vom allerersten (blauer Rahmen mit rotem “Ketchupfleck”) existiert leider kein Screenshot mehr…