Food-Lexikon — Anfangsbuchstabe C

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croutons » geröstete Brotwürfel

crumble » Gebäck mit Streuseln

Crumbles sind zwar ein Gebäck und kommen aus dem Backoven, werden aber meist warm als Nachtisch serviert, wie zum Beispiel dieser Blaubeer-Nektarinen-Crumble.

crumbly » krümelig

crust » Kruste

Pie-Rezepte

cubes » Würfel

cucumber » Gurke

cumin » Kreuzkümmel

Bestandteil von fertig gemischtem Chili-Pulver. Wichtig in der Tex-Mex-Küche und für Chili.

cup » Tasse

Die Tasse ist das US-Universalmaß für alle Zutaten, ob nun flüssig oder fest. Das macht das Umrechnen ganz schön schwer.
Umrechnen

currants » Johannisbeeren

custard » Flan, gestockter Milchpudding

cut » schneiden