Food-Lexikon — Anfangsbuchstabe C

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cockles » Herzmuscheln

cocoa » Kakao

coconut » Kokosnuss

coconut flakes » Kokosflocken

cod » Kabeljau

coffee » Kaffee

Mit dem europäischen Kaffee ist der amerikanische nicht zu vergleichen, er ist wesentlich dünner. Dafür bekommt man aber fast überall free refills - es wird solange nachgeschenkt, wie man möchte.

coffee cake » weicher Kuchen

Gebäck-Rezepte

cole slaw » Krautsalat

Einer der wohl typischsten US-Salate. Wird vor allem zu Kurzgebratenem und Fried Chicken serviert.
Salate & Rohkost

collard greens » Grünkohl

Soul Food-Rezepte

combine » kombinieren, vermischen

concentrate » Konzentrat

In US-Haushalten wird Saft oft aus Konzentraten hergestellt.

conch chowder » Muschelsuppe

confectioners sugar » Puderzucker

cookie sheet » Backblech

cookies » Kekse

cool whip » Sahneersatz auf pflanzlicher Basis

In Deutschland gibt es neuerdings "Rama Cremefine" - das schmeckt ähnlich (schlecht!)...

copycats » wörtlich: "Kopierkatzen"

Copy-Cat-Rezepte sind solche, die den Gerichten bekannter Restaurants nachempfunden sind.

corn » Mais

Mais ist das einzige heimische Getreide der USA. Es wird als Mehl verwendet, aber auch als Gemüse gegessen. Maiskolben am Stück gekocht oder gegrillt sind sehr beliebt - verwenden Sie dafür aber speziellen Zuckermais, nicht den viel stärkehaltigeren Mais, der hierzulande auf den Feldern wächst und als Viehfutter dient!
Gemüse-Rezepte

corn chips » Tortilla-Chips

corn dog » Würstchen am Stiel mit Maisteig umgeben

Hot Dog-Rezepte