half and half » halb Sahne, halb Milch

halibut » Heilbutt

Halloween » Nacht vor Allerheiligen

Halooween, das alte keltische Fest der Geister, wird in den USA ausgiebig gefeiert. Mehr dazu auf den Halloween-Seiten, spezielle Rezepte finden Sie in der Navigation links unter "Saisonales".

ham » Schinken

Der US-Schinken ist in etwa mit unserem gekochten Schinken zu vergleichen. Es gibt allerdings weit mehr Arten, auf unterschiedliche Arten gepökelt und gewürzt. Berühmt ist das Smithfield Ham aus Virginia, das hauchdünn zu Aufschnitt geschnitten wird. Ganze gepökelte Schinken sind ein beliebter Festbraten.

ham and eggs » Schinken und Eier

Eiergerichte

hamburger » anderes Wort für Hackfleisch oder Ground Beef

happy hour » wörtlich: glückliche Stunde

Zur Happy Hour gibt es in Bars kostenlose Häppchen zu essen, zwei Drinks zum Preis von einem oder ähnliches.

Hard Rock Cafe » US-Restaurantkette mit interessant eingerichteten Lokalen

hash browns » angebratene, geriebene Kartoffeln

Sehen fast wie Rösti aus.
Kartoffelrezepte

heaping » gehäuft

heavy cream » Schlagsahne

helloween » Grad

Temperaturen umrechnen könnt ihr auf der Umrechenseite für US-Maße

herb vinegar » Kräuteressig

herbal tea » Kräutertees

hero » längliches Weißbrotsandwich

herring » Hering

hickory » Gattung von Bäumen aus der Familie der Walnussgewächse

Das harte, belastbare Holz gilt als das beste zum Barbecue.

hoagie » längliches Weißbrotsandwich

Sandwich-Rezepte

hokkaido » wohlschmeckender Winterkürbis

Hokkadio-Kürbisse sind orange, relativ klein und laufen oben etwas spitz zu.

home cooking » Hausmannskost

home fries » Bratkartoffeln

Kartoffelrezepte

home-style » hausgemacht, Hausmannskost

homemade » hausgemacht

honey » Honig

horseradish » Meerrettich

hot » scharf

hot chocolate » heiße Schokolade

hot dog » Würstchen in länglichem, weichem Brötchen

Hot Dog-Rezepte

hot toddy » die US-Version von Grog oder Glögg

hush puppies » Fettgebackene Beilage aus Maisbrotteig

Wie die Hush Puppies zu ihrem Namen gekommen sein sollen: Angeblich warfen Fischer im Süden einige der leckeren Brocken auch ihren kläffenden Hunden hin: "Hush, Puppies" - also "Ruhe, Hunde".