Food-Lexikon

Food-Lexikon — Anfangsbuchstabe T

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t-bone-steak » Steak mit T-förmigem Knochen

Auf einer Seite befindet sich das Roastbeef, auf der anderen Seite das Filet. Im Gegensatz zum Porterhouse Steak ist der Filetanteil geringer. Gewicht 500 bis 750 Gramm.

tablespoon » Esslöffel

tacos » gefüllte Mais-Tortillas

Mehr TexMex

tamales » Maisteig in Maisblättern

Beliebte Beilage der Tex-Mex-Küche, wird auch als Kasserole serviert.

tangy » scharf

tankard » größerer Bierkrug

tea » Tee

Tee hat sich trotz des englischen Erbes nie so richtig durchsetzen können. Allerdings wird sehr viel ungesüßter Eistee getrunken.

teaspoon » Teelöffel

Umrechnen

tender » zart

tenderloin steak » gleichbedeutend mit Filet Steak

teriyaki » asiatische Marinade

Besteht aus Sojasoße, Ingwer, Reiswein und Zucker.

Thanksgiving » Erntedank

Wird in der Feiertags-Rangfolge noch höher bewertet als Weihnachten. Mehr zu den Ursprüngen auf der Thanksgiving-Seite, ein spezielles Thanksgiving-Menü in der Menüleiste links unter "Saisonales".

thick » dick

thighs » Hühnerschenkel

Geflügel-Rezepte

thousand island dressing » Salatsoße mit Paprika, Tomatenmark, Gurkenstückchen

Salat-Rezepte

thyme » Thymian

tomatoes » Tomaten

Tony Roma » US-Restaurantkette, berühmt für Rippchen

toothpicks » Zahnstocher

topping » Überzug, Belag

tortilla » dünne mexikanische Brotfladen, aus Mais oder Weizen

Mehr TexMex

toss » vermischen

tossed salad » gemischter Salat

tournedos » mittelgroße Filetsteaks

Meist werden zwei als Portion serviert.

Trifle » Nachtisch aus Obst, Pudding und Gebäck

Dieses geschichtete Dessert ist auch eine wunderbare Resteverwertung, weil sich Gebäck-, Creme- und Obstsorten gut variieren lassen. Unsere Rezepte finden Sie hier.

triple decker » dreistöckiges Sandwich

Sandwich-Rezepte

trout » Forelle

Nordwesten

tuna » Thunfisch

turbot » Steinbutt

turkey » Truthahn

Das nationale US-Geflügel - alle anderen Geflügelarten wurden eingeführt, der Truthahn dagegen stammt aus den Wäldern Nordamerikas.
Geflügel-Rezepte

turkey sandwich » Putensandwich

Sandwich-Rezepte

turnips » weiße Rüben

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