Markiert: Kokos
Kokos-Cupcakes mit Mango-Frosting
Exotische Cupcakes: Diese hübschen Küchlein schmecken nach Kokos und Mango. Versuchen Sie eine ganz reife Frucht zu bekommen, dann sind sie noch besser...
Mint Snowballs (Schneebälle)
Eine hübsche Abwechslung auf dem Plätzchenteller: Diese Kekse sind schneeweiß und sehen durch die Kokosflocken tatsächlich aus wie "beschneit"...
Coconut Wedding Cake (Kokosnussboden)
Dieser stabile Kokosnuss-Grundteig lässt sich mit Batida tränken und mit Ananassahne dekorieren oder füllen.
Pina Colada-Eis (Ananas-Kokos-Eis)
Eine Variation eines einfachen Vanille-Grundrezeptes mit Ananas und gerösteten Kokosraspeln. Natürlich mit Schirmchen garnieren!
Haupia (Kokosnuss-Pudding)
Dieser feste Kokosnuss-Pudding ist fast wie ein Gelatinedessert. In Hawaii wird Haupia in Würfel geschnitten und mit frischen Früchten serviert.
Coconut Oatmeal Cookies (Haferkekse mit Kokos)
Das sind leckere, knusprige, aber etwas schmucklose Cookies. Ich habe sie halb mit weißer Kuchenglasur bestrichen und mit Kokosraspeln bestreut.
Chicken Thai Style
Hühnchen mit Gemüse in Kokosmilch ist sicherlich kein US-Rezept - aber die arbeitssparende Zubereitung im Slowcooker ist es...
Pina Colada Muffins ( mit Ananas und Kokos)
Pina Colada geht nicht nur als Cocktail, sondern auch als Muffin. Wer es ganz üppig mag, krönt das Ananas-Kokos-Gebäck mit einer aromatisierten Frosting-Haube - dann sind es Cupcakes :-)
Italian Cream Cake
Obwohl ich überall nach Informationen gesucht habe: Ich weiss nicht, was diesen Kuchen mit Nüssen und Buttermilch so italienisch machen soll und wieso er "cream" im Namen trägt - es ist keine Sahne...
Truffle Easter Eggs (Trüffel-Ostereier)
Das ist ein leckeres Konfekt aus Frischkäse, Kokosraspeln und weißer Schokolade. Wem die Eiform nicht gelingen will - Kugeln tun es natürlich auch.
