Markiert: Kohl

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Hard Rock Cafes Cole Slaw

Der milde, süß-säuerliche Kohl-Karotten-Salat mit Majodressing, wie ihn das Hard Rock Cafe (und manch anderes Franchise-Restaurant) serviert, ist ganz schnell hergestellt. Er sollte allerdings eine...
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Colcannon (Kohl-Kartoffelgericht)

Colcannon aus Kohl, Kartoffeln und Lauch wird traditionell zu Halloween als fleischloses Gericht serviert, ist aber auch eine prima Beilage zu Braten jeder Art. Oft wird eine (gesäuberte!) Münze in...
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Cole Slaw a la Klink

So hat Fernsehkoch Vinzenz Klink in der Südstaaten-Folge von "Kochkunst" des Cole Slaw serviert. Ich persönlich finde, etwas Senf täte der Soße noch recht gut.
Collard Greens 4

Collard Greens (Grünkohl)

Collard Greens sind Markstammkohl oder Grünkohl. Auf US-Art habe ich sie nie probiert und kann daher dieses Rezept nicht beurteilen. Ich habe aber einen Tipp bekommen: Oft wird das Gemüse säuerlich...
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Baked Sauerkraut & Chops

Hier macht sich das deutsche Erbe vieler Amerikaner bemerkbar. Da ich kein Sauerkraut (schüttel...) mag, habe ich das Gericht nicht ausprobiert ;-)
Creamy Cabbage (Wirsing in Sahnesoße) 1

Creamy Cabbage (Wirsing in Sahnesoße)

Kohl mit Speck, Kümmel und saurer Sahne - das Rezept könnte auch aus einem deutschen Kochbuch stammen, ist aber auch in den kälteren, nordwestlichen US-Bundesstaaten verbreitet.
Cabbage and Bacon (Kohl mit Speck) 0

Cabbage and Bacon (Kohl mit Speck)

Herzhafte Küche, wie sie früher wohl auf den Plantagen in Virginia o.ä. serviert wurde: Kohl wird mit Speckstückchen zu einer kräftigen Beilage geschmort.