Food-Lexikon

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Porterhouse steak

aus dem Rücken geschnitten, noch größer als das T-Bone Steak
Dieses Steak ist vier bis acht Zentimeter dick und mindestens ein Pfund schwer. Eine Zwei-Personen-Mahlzeit für Europäer, nicht für die Amerikaner, da gilt ein 500-g-Porterhouse oder T-Bone für eine Person als erwartet und normal.
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