Autor: gfra-admin

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Gemüse, Kartoffeln und Beilagen in der US-Küche

Die USA sind ein riesiges Land mit vielen Klimazonen. Und so gedeihen Gemüsesorten aus aller Welt in den Staaten – hier unsere Auswahl der typischen Rezepte. Wichtigste pflanzliche „Ureinwohner“ Nordamerikas sind jedoch Mais, Bohnen...

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Sandwich – belegte Brote auf US-Art

Die Übersetzung „belegtes Brot“ wird dem Sandwich nicht gerecht. Fleisch, Geflügel- oder Eiersalat, Gemüse und Salatblätter werden großzügig zwischen zwei Brotscheiben gepackt. Das Brot ist dabei meist weiches, ungetoastetes Weißbrot – Sandwich Bread heisst...

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Hintergrund: Kochen wie die Cowboys

Zu Zeiten des Viehtriebs verpflegten sich die Cowboys des Westens aus dem Chuckwagon, der rollenden Feldküche. Ein typisches Mahl bestand aus einem herzhaften Eintopf mit Brot oder Biscuits, heißem Kaffee, vielleicht einem Pie aus...

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Hintergrund: Chinesen in den USA

San Francisco hat die wohl bekannteste Chinatown, aber auch in anderen Städten wie New York, Chicago oder Honululu gibt es große chinesische Communities. Die Küche der asiatischen Einwanderer (hier unsere Rezeptauswahl) hat längst ihre...

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Hintergrund: Die Cajun- und Creole-Küche

Wissen Sie, worin sich zwei berühmte Küchen der US-Südstaaten- Cajun und Creole – unterscheiden? Beide sind französisch inspiriert, aber dennoch sehr verschieden. „Criollo“ – so nannten die Spanier, die im 18. Jahrhundert in New...

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Kochen für viele Gäste – allgemeine Infos

Sie waren verrückt genug, 100 Leute zu einer Party einzuladen und auch noch „Für Essen ist gesorgt“ dazuzuschreiben? Kein Problem – wir haben Linktipps und Rezepte für Sie. Wenn Sie einen größeren Personenkreis bewirten...

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Ein USA-Buffet für 20 Personen erstellen

Fast ein dutzend typischer US-Spezialitäten finden Sie auf diesem Buffet für etwa 20 Personen, das wegen der Vielzahl der Gerichte natürlich aufwendig zuzubereiten ist. Je nachdem, wie viele Gäste Sie haben, müssen Sie mehrfache...

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USA-Dinner für Gourmets kochen

Wenn Sie Verwandte oder Freunde davon überzeugen möchten, dass die US-Küche auch anspruchsvollem Geschmack genügt, versuchen Sie es mit diesem Menü. Kosten und Mühen dürfen Sie dabei allerdings nicht scheuen! Machen Sie die Wahl...

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Gartenparty für 75 Gäste ausrichten

Diese Rubrik ist kein x-beliebiger Vorschlag, sondern sozusagen der Erfahrungsbericht meiner eigenen Geburtstagsfeier zum 40sten. Das ist inzwischen schon einige Zeit her 😉 Wer eine liebe Verwandtschaft und nette Freunde hat, vergibt einige Aufgaben...

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Info: Chicken Wings & die Anchor Bar

Es wird Zeit, dass die Chicken Wings ihre eigene Rubrik bekommen – dieses leicht zuzubereitende Finger Food scheint ein echter Favorit auf diesen Seiten zu sein!   Die Anchor Bar in Buffalo im Staat...

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So veranstalten Sie eine Burger-Party

Das ist genau das Richtige für Teenager: Eine Burger-Party, bei der Sie die Fleischscheiben grillen, ansonsten die Garnituren hinstellen und sich jeder selbst bedient. Wenn Sie dann auch noch Milkshakes reichen, ist es fast...

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BBQ-Party zum Memorial Day

Diese Rezeptauswahl (inklusive Dessert vom Grill!) ist eine „Leihgabe“ von Co-Foodbloggerin Petra, die von ihrem US-amerikanischen Nachbarn Dwane zu einem echten Memorial-Day-BBQ eingeladen wurde. Danke, Dwane und Petra, dass Ihr mir Rezepte und Fotos...