Chili – wie würzen ohne Tüte?

Hallo zusammen,

ich würde gerne mal ein vernüftiges Chilli machen. Klar kenn ich die Zutaten, wie Bohnen oder Reis, Hackfleisch, Paprika, Mais und Co. Jetzt kommmen wir aber zu einem Knackpunkt.Wink

Wie mache ich die Sauce selber? Es gibt ja immer diverse Gewürzmischungen für den richtigen Chilligeschmack im Supermarkt. Nur würde ich gerne statt einer Gewürzmischung gerne selber meine Sauce mit dem typischen Chilligeschmack machen. Hat jemand eine Idee was da rein gehört?

Von: Sonja

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8 Kommentare

  1. Jörg sagt:

    Man kann sich mit wenig Aufwand selbst eine Chili-Gewürzmischung herstellen.

    1 Teil Paprikapulver
    1 Teil Cayennepfeffer
    1 Teil getr. Oregano
    2 Teile gemahlenen Kreuzkümmel

  2. Barbara Tillmann sagt:

    Hallo Sonja, probier das Cowboy Coffee Chili, Rezept gibt es bei USA Kulinarisch. Es ist einfach genial und einfach zu machen. Man braucht wirklich keine Tüten oder Fertigsossen.
    L.G. Babs

  3. bibo sagt:

    Paprika scharf, Chilli gemahlen, Salz, Pfeffer und was den typischen Päckchengeschmack am nähesten kommt – gemahlener Kreuzkümmel.

  4. el Fabio sagt:

    auf jeden Fall gehört Kaffee und Schokolade hinein – ideal eignet sich ein Weihnachtsmann…
    https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/310606_266833206685986_661745624_n.jpg

  5. Doc Hot sagt:

    Hi Sonja,

    unser Chili Fixin‘ Kit stammt garantiert nicht aus dem Supiemarkt (sondern als individuelle Mixtur aus Texas)und laut jahrelangem Dauerfeedback auch kritischer Chilieater ist das unique lecker:
    http://shop.strato.de/epages/197673.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/197673/Products/%22C%20015%22

    Viele Grüße
    Doc Hot

  6. Mark sagt:

    Eine Gewürzmischung für Chili braucht kein Mensch. 😉

    Ich hoffe, ich darf das hier verlinken…..

    Hier mein absolutes Lieblingsrezept:

    http://www.grillsportverein.de/forum/dutch-oven/coffee-chili-einen-versuch-ist-es-wert-150303.html

    Ich werde es immer wieder so machen.

    Wie angemerkt: Nicht so viel Zucker nehmen.

  7. FredPaul sagt:

    Oregano, Cumin, Chilipulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Sellerieblätter

  8. gfra sagt:

    Hallo, Sonja – schau mal hier: https://www.usa-kulinarisch.de/kategorie/kochen/chili/

    Da stehen alle unsere Chili-Rezepte und ALLE ohne Tüten-Würzmischung. Wichtig sind Tomaten, Chilipulver, Paprika, Oregano und Kreuzkümmel. Ich würde dir das Coffee Chili empfehlen – das ist wirklich gnadenlos gut, aber fang mit weniger Chilies an!

    VG, Gabi

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