Artikel mit dem Schlagwort: Suppe
“Tintenfisch-Suppe mit Augen”
hirnsuppe
Diese Kartoffelsuppe entstand, als Leserin Julia keine gelben, sondern nur noch violette Kartoffeln vorrätig hatte: "Das sah nach dem Kochen wirklich nicht so gut aus. Aus der Not heraus habe ich noch ein paar Graupen reingemacht und das ganze meinen Kindern als Tintenfischsuppe mit Augen verkauft - passt zu Halloween!"
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Tomato Soup with herbed dumplings (Tomatensuppe mit Kräuterklößchen)
tomsupp_gr
Diese Suppe sorgt für einen Aha-Effekt: Soviel Geschmack steckt sogar in Gartentomaten, die nach nicht allzuviel Sonne in den Gefrierschlaf gewandert waren? Am besten funktioniert dieses Rezept im Slowcooker, es lässt sich aber auch auf dem normalen Herd zubereiten.
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TGI Fridays Black Bean Soup (Schwarzbohnensuppe)
blackbean_gr
Es muss nicht immer Chili sein: Als fleischlose Alternative empfehle ich diese vegetarische Schwarzbohnen-Suppe, wie sie bei TGI Friday gekocht wird.
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Refried Bean Soup (Bohnensuppe)
Blitzschnell gemacht. Refried Beans (Rezept) bekommt man mittlerweile als Konserve auch in den Feinkost-Abteilungen guter Supermärkte - oder man kocht einen großen Topf davon und friert das Gericht portionsweise ein.
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Marie Callendars Potato Cheese Soup
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Eine wärmende Suppe aus Kartoffeln und Sellerie, cremig durch viel Käse - genau das richtige für kalte Tage.
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Lachs-Chowder mit Limetten-Chili-Butter
salchow
Eine sahnige Suppe mit Kartoffeln und Fenchel gart arbeitssaprend im Slowcooker, ganz zuletzt ziehen einige Lachswürfel in der Brühe gar.
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Pumpkin Apple Soup (Kürbis-Apfel-Suppe)
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Diese süßliche Herbstsuppe aus Neuengland kombiniert Kürbis und Apfel. Die Teller lassen sich sehr gut mit einigen Tropfen Balsamico verzieren.
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Beet Soup (Rote-Bete-Suppe)
Rote Bete hat einen erdigen, sehr einprägsamen Geschmack. Püriert und mit einem Klecks (ungesüßter) Sahne versehen, wird das Gemüse aber zu einer leckeren und sehr dekorativen Suppe.
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Leek Soup (Lauchsuppe)
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Lauch, Lorbeer und Gorgonzola geben dieser Suppe das typische Aroma.
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Zucchini Bisque
zucbisc_gr
Sie müssen der Zucchinischwemme in Ihrem Garten Herr werden? Mit dieser Suppe lässt sich das grüne Gemüse gut verwerten.
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