Artikel mit dem Schlagwort: Sommer
Lemon Cheesecakes im Glas
Kleine Zitronen-Käsekuchen im Glas
Resteverwertung: Diese hübschen Portions-Käsekuchen habe ich ersonnen, weil ich noch Lemon Curd und gesüßte Kondensmilch übrig hatte. Die Kuchen häppchen sind sehr kompakt und säuerlich-süß-cremig - ganu richtig für den Sommer!
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Lemon Meringue Pie (Zitronen-Baiser-Kuchen)
Lemon Meringue Pie
Dieser klassische USA-Pie ist genau richtig für den Sommer: Knuspriger Boden, herbe Zitronencreme und obenauf eine süße Baiserwolke. Der hübsche, aber etwas aufwändige Kuchen hält sich gut einige Tage.
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Lavender Cupcakes (Cupcakes mit Lavendelsahne)
Lavender Cupcakes
Säuerliche Apfel-Cupcakes mit einer süßen, lavendelparfümierten Haube aus Sahne - so schmeckt der Sommer nicht nur in der Toskana, sondern auch in den USA.
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Strawberry Ombre Cake (Erdbeer-Schichttorte)
Erdbeer-Schichttorte
Aufwändig, aufwändig - aber ein Hingucker! Außen schneeweiß, präsentiert sich diese Erdbeertorte innen in drei unterschiedlichen pinken Farbtönen - tja, wenn Sie richtig gute Speisefarbe (Gel-Speisefarbe) eingekauft hatten. Ansonsten verbrauchen Sie drei Fläschchen "Rot" von Dr. Ö und es ist immer noch so blass wie bei mir! Das Swiss Meringue Buttercream Frosting ist eine Kalorienbombe, aber sehr gut zu verarbeiten als Topping für Cupcakes oder Torten.
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Peach Pie (Pfirsich-Pie)
peachpie
Das ist DER klassische Südstaaten-Pie, dort meist supersüß zubereitet. Ich verwende lieber super-reife Pfirsiche und dafür weniger Zucker.
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Nectarine upside-down cake (gestürzter Nektarinen-Kuchen)
nectarineupsidedown
Als der Sommer noch gar nicht kommen mochte, habe ich ihn mit diesem schnellen Kuchen quasi herbei gebacken. Wie bei allen Kopfüber-Kuchen gilt: Eine wirklich dicht schließende Form verwenden (Glas, Silikon) oder Backpapier unterlegen – der heraustropfende Zuckersirup versaut sonst den Backofen. Ebenso wichtig: Wählen Sie ganz reife, duftende Nektarinen – die unreifen sind hart wie Holz und schmecken auch so.
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Pink Lemonade
pinklemonade
Wichtig bei Lemonade: Ganz frische Eiswürfel verwenden. Sie nehmen schnell Kühlfachgerüche an und das würde bei Lemonade durchschmecken.
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Blueberry Cream Pie (Blaubeerkuchen)
blueberrypie
Blaubeeren sind köstlich - aber viel zu kostspielig, als dass ich ein ganzes Kilo zu einer Art Kompott verkochen und in eine Piehülle füllen möchte. Dieser Blaubeer-Creme-Pie kommt mit 400 Gramm Früchten aus und ist trotzdem voll von saftig-leckerem Blaubeeraroma. Unbedingte Nachback-Empfehlung!
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Amerikanische Obst-Pies: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Buttermilk Pie

Amerikanische Pies – prallgefüllt mit Obst, Nüssen oder Creme, alles auf knusprigem Teig – sind für mich persönlich ein Highlight der amerikanischen Küche. Leider aber sind Pies – vor allem die Teighülle – nicht ganz einfach herzustellen. Damit Sie wissen, worauf es ankommt und wie es Ihnen gelingt, einen knusprig-leckeren Pie herzustellen, habe ich hier einen Schritt-für-Schritt-Workshop erstellt. Mein Teig-Grundrezept [&hellip

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Apricot Cheesecake Bars (Aprikosen-Käsekuchen-Schnitten)
Apricotcheesecake
Wenn Sie noch einige reife Aprikosen übrig haben, backen Sie diese köstlichen kleinen Schnitten. Sie sind super-cremig und sehr ansehnlich. Durch Verwendung von Halbfett (nicht Joghurt)-Frischkäse lassen sich einige Kalorien einsparen.
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